Postingan

Menampilkan postingan dari Maret, 2020

Hasil Praktik Mahasiswa Pastry Tristar Institute Manyar

Gambar
TAMPILKAN KREASI CANTIK
“TRIPLE TIGER ROLL CAKE”
DAN “NOVA NOISETTE”
Tampilan Triple Tiger Roll CakedanNova Noisettehasil praktik mahasiswa pastry Tristar Manyar, begitu menggoda. Cantik dan mewah. Soal rasa? Sensasinya terasa menggetarkan lidah.

Praktik MKU Food Packaging

Gambar
MAHASISWA AKPAR MAJAPAHIT
PRESENTASIKAN HASIL KARYA
KEMASAN MAKANAN
Kamis (12/3/2020) lalu, giliran 18 mahasiswa pastry (kelas pagi 4) Akpar Majapahit (Tristar Institute Group) mempresentasikankaryakemasan makanandi hadapan dosen pengajarFoodPackaging,Luthfi Alwi ST.

Mahasiswa Cruise Tristar Manyar

Gambar
SAJIKAN DESSERT KLASIK
“MILES CREPES” DAN “PAVLOVA”
KHAS PERANCIS DAN AUSTRALIA
Rabu (11/3/2020) lalu, Chef Yenata membimbing 16 mahasiswaprogram Cruise Tristar Manyar(kelas pagi), membuatdua dessert lezat, Miles Crepes dan Strawberry Orange Pavlova.

Dari Tristar Institute Untuk Jawa Pos

Gambar
PRADINI DAN CRISTABEL
SAJIKAN ULTIMATE SANDWICH
DAN HOAGIES SANDWICH
Dua mahasiswi program Cruise Tristar Institute Manyar, Pradini Kehk dan Cristabel Novelina unjuk kebolehan membuatsandwich.Dua varian yang diolah, masing-masing Ultimate Sandwich dan Hoagies Sandwich.

Pengalaman Jadi Cru Kitchen Hotel Berbintang

Gambar
BEKERJA DI BAWAH TEKANAN,
DISPLIN YANG TINGGI
DAN SELESAI TEPAT WAKTU

Giliran 16 mahasiswa Cruise (kelas pagi) Tristar Manyar merasakan suasana kerja yang sesungguhnya. Mereka praktek langsung dan diperlakukan seperti layaknya karyawan di perhotelan.

Lima Jam di Great Diponegoro Hotel Surabaya

Gambar
MAHASISWA CRUISE TRISTAR
PRAKTIK DI KITCHEN, FB SERVICE
DAN TABLE MANNER
Selain merasakan tantangan sebagai crew kitchen, 16 mahasiswa Cruise Tristar Manyar (kelas pagi), juga mendapat pengalaman baru sebagai crew F&B Servise dan tamu istimewa acara table manner.

Kunjungan Belajar di Great Diponegoro Hotel Surabaya

Gambar
MAHASISWA CRUISE TRISTAR
DITANTANG MENGOLAH
MENU LUNCH BUFFET
DAN PRAKTIK TABLE MANNER


Tiga pengalaman menarik yang dipetik oleh mahasiswa Cruise Tristar Culinary Institute dari kunjungan belajar di Great Diponegoro Hotel Surabaya, Selasa (3/3/2020) lalu. Nah, pengen tahu?

Mahasiswa Kuliner (Kelas Siang) Tristar Samator

Gambar
HIDANGKAN DUA MENU,
IRISH STEW & PORK FLORENTINE
DALAM WAKTU 90 MENIT

Tanpamengalami kesulitan, 13 mahasiswa jurusan kuliner (kelas siang) Tristar Skysuites Soho – The Samator, berhasil menyelesaikan tugas praktik mengolah Irish Stew dan Pork Florentine dalam waktu 90 menit.

Mahasiswa Pastry Akpar Majapahit

Gambar
BELAJAR FOOD PACKAGING
UNTUK PERKUAT BRAND
DAN PERSAINGAN MARKETING
Brand dan packaging (kemasan) sangat penting untuk marketing. Sebagus apa pun kualitas makanan yang dipasarkan, akan sulit bersaing. Demikian juga sebaliknya.

Pengalaman Mahasiswa Program Cruise Tristar Samator

Gambar
MENIKMATI SENSASI DILAYANI
SEBAGAI TAMU ISTIMEWA
PADA JAMUAN MAKAN RESMI
Selain merasakan atmosfer dan kerasnya tekanan di hot kitchensaat mengolah menu lunch buffet, mahasiswa juga menikmati sensasi dilayani sebagai tamu istimewa dalam jamuan makan resmi ala table manner.

Arie Novianti (Owner Parisienne French Bistro & Café)

Gambar
SHARE ILMU LEADERSHIP
KEPADA MAHASISWA PASTRY
AKPAR MAJAPAHIT

“Leader yang baik harus dekat dengan anak buah. Dia tahu kemampuan dan kemauan anak buah. Maka anak buah akan bekerja dengan loyalitas yang baik juga.”

Mahasiswa Program Cruise Training Center Tristar Samator

Gambar
PRATIK MENGOLAH
DUA SOUP KHAS PERANCIS
PALING RECOMMENDE
Senin (24/2/2020) lalu, mahasiswa program Cruise Training Centre, Tristar Culinary Institute Samator praktik membuat soup khas Perancis. Baked Potato Soup with Garlic Bread danClam Chowder with Cheese Crouton.

Kunjungan Industri di Parisienne French Bistro & Café

Gambar
MAHASISWA PATISSERIE CLASS
AKPAR MAJAPAHIT
SUKSES TAKLUKKAN CHALLENGE
MEMBUAT 8 KREASI PUFF PASTRY
Usai mengikuti sharingwawasan tentang leadership dan teknik supervisi, 20 mahasiswa juga memetik pengalaman menarik tentang teknik kreasi Puff Pastry dari Chef Iwan Setiawan.

Setelah Mengikuti Sharing Leadership & Teknik Supervisi

Gambar
MAHASISWA AKPAR MAJAPAHIT
NIKMATI LUNCH FAMILY STYLE
DI PARISIENNE BISTRO & CAFÉ

Penutup kunjungan, Kamis (20/2/2020) di Parisienne, mahasiswa dijamu lunch ala family style di bistro lantai 2 dengan menu: Toraja Coffee Chicken with Sambal Kecombang dan Es Beras Kencur Milenial.

Tata Graha Perhotelan (Housekeeping)

Gambar
MAHASISWA D3 PERHOTELAN
AKPAR MAJAPAHIT

PRAKTIK MAKING BED
DI MAXONE HOTEL TIDAR

Housekeeping atau tata graha di perhotelan, salah satu departement yang berada di bawah room devision. Salah satu tugas dan tanggungjawabnya:membersihkan, merapikan dan menyediakan barang-barang kebutuhan tamu hotel.

Kolaborasi Tristar Institute Group dan Parisienne French Bistro & Café Surabaya

Gambar
SEPAKAT BIKIN PELATIHAN
UNTUK MENCETAK PEBISNIS
CULINARY & PASTRY
Tristar Institute Group danParisienne French Bistro & Café, sepakat berkolaborasi. Keduanya akan mencetak calon pebisniskuliner dan pastry lewat program pelatihan singkat & privat.

Dari Kitchen Praktikum Tristar Samator Surabaya

Gambar
MAHASISWA KULINER A
SUKSES MENGOLAH
IRISH STEW & PORK FLORENTINE
Irish Stew dan Pork Florentine, dua masakan yang dipraktrikkan oleh mahasiswa kuliner A (kelas pagi) Tristar Skysuites Soho – The Samator Surabaya.