Postingan

Menampilkan postingan dari Maret, 2020

Hasil Praktik Mahasiswa Pastry Tristar Institute Manyar

Gambar
TAMPILKAN KREASI CANTIK “TRIPLE TIGER ROLL CAKE” DAN “NOVA NOISETTE” Tampilan Triple Tiger Roll Cake   dan   Nova Noisette   hasil praktik mahasiswa pastry Tristar Manyar, begitu menggoda. Cantik dan   mewah. Soal rasa? Sensasinya terasa menggetarkan lidah.

Praktik MKU Food Packaging

Gambar
MAHASISWA AKPAR MAJAPAHIT PRESENTASIKAN HASIL KARYA   KEMASAN MAKANAN Kamis (12/3/2020) lalu,   giliran 18 mahasiswa pastry (kelas pagi 4) Akpar Majapahit (Tristar Institute Group)   mempresentasikan   karya   kemasan makanan   di hadapan dosen pengajar   Food   Packaging,   Luthfi Alwi ST.

Mahasiswa Cruise Tristar Manyar

Gambar
SAJIKAN   DESSERT KLASIK “MILES CREPES” DAN “PAVLOVA” KHAS   PERANCIS DAN AUSTRALIA Rabu (11/3/2020) lalu, Chef Yenata membimbing   16 mahasiswa   program Cruise Tristar Manyar   (kelas pagi), membuat   dua dessert lezat,     Miles Crepes dan Strawberry Orange Pavlova .

Dari Tristar Institute Untuk Jawa Pos

Gambar
PRADINI DAN CRISTABEL SAJIKAN ULTIMATE SANDWICH DAN HOAGIES SANDWICH Dua mahasiswi program Cruise Tristar Institute Manyar,   Pradini Kehk dan Cristabel Novelina unjuk kebolehan membuat   sandwich.   Dua varian yang diolah, masing-masing Ultimate Sandwich dan Hoagies Sandwich.

Pengalaman Jadi Cru Kitchen Hotel Berbintang

Gambar
BEKERJA DI BAWAH TEKANAN, DISPLIN YANG TINGGI DAN SELESAI TEPAT WAKTU Giliran 16 mahasiswa Cruise (kelas pagi) Tristar Manyar merasakan suasana kerja yang sesungguhnya. Mereka praktek langsung dan diperlakukan seperti layaknya   karyawan di perhotelan.

Lima Jam di Great Diponegoro Hotel Surabaya

Gambar
MAHASISWA CRUISE TRISTAR PRAKTIK DI KITCHEN, FB SERVICE DAN TABLE MANNER Selain merasakan tantangan sebagai crew kitchen, 16 mahasiswa Cruise Tristar Manyar (kelas pagi), juga mendapat pengalaman baru sebagai crew F&B   Servise dan tamu istimewa acara table manner .

Kunjungan Belajar di Great Diponegoro Hotel Surabaya

Gambar
MAHASISWA CRUISE TRISTAR DITANTANG MENGOLAH MENU LUNCH BUFFET DAN PRAKTIK TABLE MANNER Tiga   pengalaman menarik yang dipetik oleh mahasiswa Cruise Tristar Culinary Institute dari kunjungan belajar di Great Diponegoro Hotel Surabaya, Selasa (3/3/2020) lalu.   Nah, pengen tahu?

Mahasiswa Kuliner (Kelas Siang) Tristar Samator

Gambar
HIDANGKAN DUA MENU, IRISH STEW & PORK FLORENTINE DALAM WAKTU 90 MENIT Tanpa   mengalami   kesulitan, 13 mahasiswa jurusan kuliner (kelas siang) Tristar Skysuites Soho – The Samator, berhasil menyelesaikan tugas praktik mengolah Irish Stew dan Pork Florentine dalam waktu 90 menit.

Mahasiswa Pastry Akpar Majapahit

Gambar
BELAJAR FOOD PACKAGING UNTUK PERKUAT BRAND DAN PERSAINGAN MARKETING Brand dan packaging (kemasan) sangat penting untuk marketing. Sebagus apa pun kualitas makanan yang dipasarkan, akan sulit bersaing. Demikian juga sebaliknya.

Pengalaman Mahasiswa Program Cruise Tristar Samator

Gambar
MENIKMATI   SENSASI DILAYANI SEBAGAI TAMU ISTIMEWA PADA   JAMUAN MAKAN   RESMI Selain merasakan atmosfer dan kerasnya tekanan di hot kitchen   saat mengolah menu lunch buffet , mahasiswa juga menikmati sensasi dilayani sebagai tamu istimewa dalam jamuan makan resmi   ala table manner .

Arie Novianti (Owner Parisienne French Bistro & Café)

Gambar
SHARE ILMU LEADERSHIP KEPADA MAHASISWA PASTRY AKPAR MAJAPAHIT “Leader yang baik harus dekat dengan anak buah. Dia tahu kemampuan dan kemauan anak buah. Maka   anak buah   akan bekerja dengan loyalitas yang baik juga.”

Mahasiswa Program Cruise Training Center Tristar Samator

Gambar
PRATIK MENGOLAH DUA SOUP KHAS PERANCIS PALING RECOMMENDE Senin (24/2/2020) lalu, mahasiswa   program Cruise Training Centre, Tristar Culinary Institute Samator praktik membuat soup khas Perancis. Baked Potato Soup with Garlic Bread dan   Clam Chowder with Cheese Crouton.    

Kunjungan Industri di Parisienne French Bistro & Café

Gambar
MAHASISWA PATISSERIE CLASS AKPAR MAJAPAHIT SUKSES TAKLUKKAN CHALLENGE MEMBUAT 8 KREASI PUFF PASTRY Usai mengikuti sharing   wawasan tentang leadership dan teknik supervisi, 20 mahasiswa juga   memetik pengalaman menarik tentang teknik kreasi Puff Pastry dari Chef Iwan Setiawan.

Setelah Mengikuti Sharing Leadership & Teknik Supervisi

Gambar
MAHASISWA AKPAR MAJAPAHIT NIKMATI LUNCH FAMILY STYLE DI PARISIENNE BISTRO & CAFÉ Penutup kunjungan, Kamis (20/2/2020) di Parisienne, mahasiswa dijamu lunch ala   family style di bistro lantai 2 dengan menu: Toraja Coffee Chicken with Sambal Kecombang dan Es Beras Kencur Milenial.

Tata Graha Perhotelan (Housekeeping)

Gambar
MAHASISWA D3 PERHOTELAN     AKPAR MAJAPAHIT PRAKTIK   MAKING BED DI MAXONE HOTEL TIDAR Housekeeping   atau tata graha di perhotelan, salah satu departement yang berada di bawah room devision . Salah satu tugas dan tanggungjawabnya:   membersihkan, merapikan dan menyediakan barang-barang kebutuhan tamu hotel.

Kolaborasi Tristar Institute Group dan Parisienne French Bistro & Café Surabaya

Gambar
SEPAKAT BIKIN PELATIHAN UNTUK MENCETAK PEBISNIS CULINARY &   PASTRY Tristar Institute Group dan   Parisienne French Bistro & Café , sepakat berkolaborasi. Keduanya akan   mencetak calon pebisnis   kuliner dan pastry lewat program pelatihan singkat & privat.

Dari Kitchen Praktikum Tristar Samator Surabaya

Gambar
MAHASISWA KULINER A SUKSES MENGOLAH IRISH STEW & PORK FLORENTINE Irish Stew dan Pork Florentine, dua masakan yang dipraktrikkan oleh mahasiswa kuliner A (kelas pagi) Tristar Skysuites Soho – The Samator Surabaya.