Tribun Tristar

MAHASISWA BELAJAR BIKIN
VEGETABLE CALZONE,
SALAH SATU VARIAN PIZZA
YANG BENTUKNYA MIRIP PASTEL Calzone salah satu varian dari Pizza. Sama-sama asli dari Italia. Bahan adonan, isi serta saus Calzone sama dengan Pizza. Bedanya hanya pada bentuk.Sekilas mirip pastel berukuran jumbo.

BIKIN  DUA MENU PERANCIS
“RATATOUILLE WITH POLENTA CROSTINI” & “MIX GREEN WITH ITALIAN DRESSING”

Selasa (11/2/2020) lalu, sebanyak 33 mahasiswa Tristar Cruise Samator kelas pagi dan siang, praktik mengolah masakan Ratatouille with Polenta Crostini dan Mix Green with Italian Dressing.

“RATATOUILLE” DAN “MIX GREEN”
DUA MASAKAN VEGETARIAN
TRADISIONAL KHAS PERANCIS Di kampus Tristar Institute Manyar, 16 mahasiswa Cruise kelas pagi, melakukan praktik membuat dua menu vegetarian tradisional khas dari Perancis.

MENIKMATI JAMUAN INDONESIAN CUISINE BUFFET DI BaReLo RESTAURANT
SWISS BELINN TUNJUNGAN HOTEL
KunjunganmahasiswaAkpar Majapahit, Kamis (6/2/2020) itu untuk belajar tentang Front Office Basic. Karena bertepatan dengan waktu lunch, mahasiswa langsung diarahkan ke BaReLo Restaurant di lobi hotel.

AMALIA, FO MANAGER:
“BEKERJA DI HOTEL BERBINTANG
HARUS MENGUASAI BAHASA ASING” Amalia Nur Rizki, Front Office(FO) Manager, Swiss Belinn Tunjungan Surabaya, berbagiwawasantentang FO kepada mahasiswa D3 Perhotelan Akpar Majapahit (Tristar Institute Group) Skysuites Soho – The Samator Surabaya.

DITANTANG MENGOLAH MENU
BAKED FUSILLI MARINARA
DAN BAKED MACARONI
DALAM WAKTU 90 MENIT Praktik hari ke 13 mahasiswa Cruise Training Center, Tristar Institute Manyar, ditantang mengolah dua menu:Baked Macaroni with Paprika Puree danBaked Fusilli MarinarawithCheese and Cream.

PERSEMBAHKAN 16 HIDANGAN
ASIAN& INDONESIAN FOOD YANG DISAJIKAN ALA BUFFET Ujian tengah semester yang berlangsung Rabu (19/2/2020) lalu, mahasiswa bebas memilih menu sesuai tema: Asian Cuisines & Indonesian Food. Hasil olahan disajikan secara prasmanan (buffet).

KARYA INDIVIDU DINILAI BAGUS
SEMENTARA PENATAAN BUFFET MASIH PERLU PERBAIKAN Challengepada Mid Final Exam mahasiswa semester III Tristar Culinary Institute Samator, menyajikan Indonesian Food dan Asian Cuisine dalam bentuk buffet. Nah, seperti apa hasilnya?

MENIKMATI LUNCH BUFFET
DI BaReLo RESTAURANT
SWISS BELINN TUNJUNGAN BaReLo kombinasi daribar, restoran dan lounge. Letaknya berada di lantai lobi.Di sini, setiap tamu dimanjakan oleh suasana bar dan lounge sambil menikmati aneka hidangan lezat. Anda wajib mencoba.

JAMBALAYA DAN SPAETZLE,
FUSION CUISINE FAVORIT
DI LOUISIANA USA
DAN PASTA KHAS JERMAN Kamis, 6 Februari 2020 lalu,mahasiswa kuliner Tristar Skysuites – The Samator Surabaya, praktik mengolah masakanJambalaya danSpaetzle.Seperti apa sih hasilnya?

Dari Acara Launching Mandiri-Jawa Pos Culinary Awards 2019
Tristar Group Persembahkan Money Wedding Cake, Petit Four dan Jajan Pasar di Atrium Pakuwon Mall
DEMI memeriahkan acara launchingMandiri-Jawa Pos Culinary Awards 2019 yang dihelat di Atrium Food Society Pakuwon Mall, Tristar Group mempersembahkan kreasi cake kekinian yakni Money Wedding Cake, Petit Four dan Jajan Pasar pada Kamis (08/08/2019) sore.

CHEF YANUAR KADARYANTO
PERKENALKAN CHICKEN GALANTINE
KEPADA 29 MAHASISWA Chicken Galantine, makanan sederhana yang jadi sajian istimewa.Teksturnya lembut, rasanya gurih dan lezat. Biasanya, disajikan dengan saus khas asam manis.

SIMULASI TABLE MANNER
CRUISE INTERNATIONAL CLASS
TRISTAR MANYAR SURABAYA
Senin (27/1/2020) lalu, 16 mahasiswa kelas pagi, Cruise International Tristar Manyar, mengikutisimulasi Table Manner.Acara yang digelar di lantan 2 kampus Tristar Jl. Raya Manyar Kertoarjo 74 Surabaya itu, dibimbing oleh Chef Thomas Denny.

MAHASISWA AKPAR MAJAPAHIT
BELAJAR & PRAKTIK FO DI GRAND DARMO SUITE SURABAYA Untuk lebih memahami tugas dan tanggungjawab departemen Front Office (FO) di hotel berbintang, Kamis (23/1/2020) lalu, 16 mahasiswa D3 Perhotelan Akpar Majapahit, belajar langsung dari praktisi Grand Darmo Suite Surabaya.

MAHASISWA AKPAR MAJAPAHIT
MENIKMATI LUNCH
DI ANGLING DARMO RESTAURANT
GRAND DARMO SUITE SURABAYA

Acara penutup dalam setiap kunjungan belajar ke industri perhotelan adalah lunch atau dinner. Menikmati menu lezat olahan chef profesional yang disajikan secara buffet (prasmanan).

BELAJAR  PADA PRAKTISI
  SOAL TUGAS & TANGGUNGJAWAB
DEPARTMENTFRONT OFFICE
Kamis (30/1/2020) lalu, 19 mahasiswa pastry Tristar Manyar berkunjung ke Swiss Belinn Tunjungan Surabaya.Mereka bejalar tentang Front Office (FO) langsung dari praktisi.

DIPERSIAPKAN UNTUK
JADI CHEF DI KAPAL PESIAR
DAN HOTEL BERBINTANG
Kamis (30/1/2020), 16 mahasiswaTristar Cruise International Class,Tristar Institute Manyar, praktik mengolah dua menu khas Prancis. Chicken Cordon Bleu dan Fish En Papillote.

PRAKTIK DUA MENU POPULER,
CUBANOS SANDWICK
DAN ITALIAN SUPEREME PIZZA
BERSAMA CHEF DELLA Jumat (24/1/2020) lalu,mahasiswa Tristar Cruise, belajar membuat dua resep makanan populer. Sandwick khas Kuba (Cubanos Sandwick) dan Italian Supereme Pizza. Nah, seperti apa hasilnya?

BERHASIL MENGEKSEKUSI RESEP
ROASTED CHICKEN  BUTTERFLIED
& ROASTED CHICKEN WHOLE


Praktik Culinary Class D, Tristar Skysuites Soho – The Samator, Senin siang (20/1/2020) lalu, mengeksekusiresepRoasted Chicken Whole & Butterflied.Mahasiswa praktik secara individu.