Tribun Tristar

Usai Open Audition Miss Culinary 2019 di Lima Kota Besar
Terjaring 50 Kandidat, Dikenalkan Hibachi Show, La Mian Demo dan Diuji Buat Kreasi Salad di Tristar Samator
SETELAH melalui proses panjang selama hampir sebulan,Open AuditionMiss Culinary Awards 2019 yang diawali di Semarang, Jogjakarta, Malang, Surabaya dan dipungkasi di Denpasar (Bali), pertengahan Juli 2019 lalu, akhirnya terjaring 50 orang semifinalis. Kehadiran puluhan perempuan cantik itu membuat heboh suasana Kampus Tristar Samator di Sky Suite SOHO-Samator Jl. Raya Kedungbaruk No. 76-78 Surabaya, Minggu (28/07/2019) siang.

Upaya Jaring Calon Kandidat Miss Culinary Awards 2019
Setelah Sukses di Semarang dan Jogja, Giliran Panitia Gelar ”Open Audition” di Malang, Surabaya dan Denpasar
KESERUAN acara Open AuditionMiss Culinary Awards 2019 kembali berlanjut di Malang, Surabaya dan Denpasar (Bali). Upaya menjaring peserta demi suksesnya acara tahunan yang dimotori Jawa Pos, giliran panitia menyasar Malang, Surabaya dan rangkaian acara Open Audition dipungkasi di Denpasar, pertegahan Juli 2019 lalu.

MAHASISWA D3 PERHOTELAN
AKPAR MAJAPAHIT (AKREDITASI A)
BELAJAR LEADERSHIP
DI MERCURE GRAND MIRAMA SURABAYA
Kamis (9/1/2020) lalu, 21 mahasiswaD3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit (Akreditasi A)melakukan kunjungan belajar tentang leadership di Mercure Grand Mirama Surabaya.

COOKING DEMO CHEF AVIDA
BERSAMA 28 MAHASISWA
BIKIN TUMPENG SPESIAL 4 WARNA Chef Avida, dosen Indonesian FoodTristar Institute Semarang,melakukan cooking demo Nasi Tumpeng bersama 28 mahasiswa culinary class. Nah, ingin tahu hasilnya?

Pesona Aneka Roti Dari Trestelle Accademia culinaria e pasticceria
Roti (Bread), berbicara tentang produk makanan ini memang menarik. Sebab, hampir semua dapur mancanegara mengenal roti dan masing-masing memiliki jenis dan penampilan roti yang berbeda. Seperti yang dibuat oleh mahasiswa Trestelle Accademia culinaria e pasticceria kelas Patiseri Art dalam materi Assorted Bread.

Serunya Ujian Praktik Membuat Aneka Kreasi Bread

Trestelle Accademia culinaria e pasticceria kembali lagi melaksanakan ujian praktik untuk kelas patisserie art di pertengahan triwulan. Para mahasiswa diwajibkan membuat karya produk roti (breads) yang inovatif sehingga kelak bisa menjadi profesional chef ataupun enterpreneur yang handal. Bagaimana serunya ujian praktik kali ini?

Pelajari Teknologi Pangan Pembuatan “Chicken Nugget”

Praktis diolah dan enak rasanya. Tak heran, jika nugget masih menjadi makanan yang digemari banyak orang, selain karena rasanya lezat, makanan ini juga tergolong mudah disajikan. Lantas bisakah membuat sendiri ? Ini yang dipelajari oleh mahasiswa Trestelle Accademia culinaria e pasticceria kelas patisserie art tentang pembuatan nugget ayam (chicken nugget).

Kreasi Croissant & Danish Pastry Tampil Menarik
Mampu menghasilkan karya yang terbaik dan memiliki tampilan produk yang mengundang selera, pastinya akan memiliki nilai tersendiri. Seperti dalam ujian praktik mahasiswa kelas Patiseri yang berlangsung selama 2 (dua) hari.

“Mahasiswa Tampilkan Kreasi Croissant & Danish Pastry”
Lanjut hari ke-2 (dua) mahasiswa Trestelle Accademia culinaria e pasticceria kelas Patiseri kembali melaksanakan ujian praktik triwulan akhir. Masih sama seperti ujian sebelumnya (hari-1), ujian kali ini bertemakan layered dough dengan membuat croissant dan danish pastry. Sehingga diharapkan anak-anak bisa bebas berkreasi menghasilkan sebuah produk yang berkualitas dan bercitarasa tinggi. Lantas kue-kue apa saja yang tampilkan dalam ujian di hari kedua ini?

Berbagi Ilmu Bakery Pastry Bersama Chef Hadi & Chef Rivand Dari BOGASARI


Ada pemadangan sedikit berbeda dari kelas patisserie art di laboratorium kampus Trestelle Accademia culinaria e pasticceria, Manyar, Surabaya. Mahasiswa patiseri kedatangan chef tamu dari Bogasari, yaitu Chef Hadi dan Chef Rivand untuk berbagi ilmu bakery pastry.

“Mahasiswa Tampilkan Kreasi Petit Four Yang Menarik”
Keberadaan kue-kue mungil yang namanya cukup populer dengan sebutan petit four selalu disajikan dalam bentuk yang menarik. Ukuran kuenya yang mungil dengan hiasan cantik diatasnya, pasti menjadi daya tarik tersendiri. Pemandangan kue-kue ini tampak saat mahasiswa Tristar Culinary Institute Bogor kelas Patiseri kembali melaksanakan ujian praktik tengah semester (UTS).

Keseruan Mahasiswa Ujian Praktik Dengan Mystery Box
Sebuah tantangan tersendiri bagi mahasiswa Tristar Culinary Institute Bogor untuk memecahkan mystery box pada ujian praktik tengah semester (UTS). Mahasiswa harus bisa berimprovisasi membuat masakan sesuai tema yang telah ditentukan yaitu Western & Asian food. Dengan melibatkan para juri profesional untuk menilai, ada Chef Sisca Soewitomo, Chef Axhiang , Chef Esach, Chef Arief, Chef Yogi dan Chef Hendri, mereka secara edukatif memberi motivasi kepada mahasiswa untuk selalu mempertajam kemampuannya dibidang kuliner. Bagaimana keseruan ujian kali ini?

Kreasi Cupcake & Bouquet Cantik
Decak kagum serta ingin mencicipi pasti akan terasa begitu melihat aneka cupcake mungil dan cantik kreasi mahasiswa kelas pastry. Saking menariknya, tentu sayang untuk dimakan. Terlebih, pembuatannya pun membutuhkan upaya ekstra sehingga menjadi cantik. Pasalnya, kreasi cupcake yang dipelajari kali ini memiliki tema tersendiri.

Kemeriahan Wisuda Mahasiswa Tristar Culinary Institute Bogor Kolaborasi Akademi Pariwisata Patria Indonesia Dalam Jepretan Kamera
Wisuda bukanlah akhir bagi mahasiswa untuk memperdalam ilmu, wisuda hanyalah tanda akhir kebersamaan mahasiswa belajar dikampusnya. Raut kebahagiaan mahasiswa tampak memancarkan keceriaan. Jerih payah selama pendidikan terbayar sudah perasaan lega, bahagia, haru dan bangga bercampur jadi satu.

MAHASISWA BERKREASI
MENYAJIKAN MENU SPESIAL
APPETIZER Ujian praktikhari pertama, Rabu (18/12/2019) mahasiswa jurusan kuliner, Tristar Institute Kaliwaron Surabaya, mengangkat tema appetizer.

FINAL EXAM KELAS KULINER
WAJIB MENGOLAH 3 HIDANGAN
GLUTEN VEGETARIAN


Final Exam hari kedua, Kamis (19/12/2019) lalu, 4 mahasiswa kuliner Tristar Institute Kaliwaron Surabayaditantang menyajikan 3 hidangan gluten vegetarian dalam waktu 90 menit.

KREASI  PUFF CANTIK & LEZAT
DENGAN ANEKA ISIAN
YANG MENGGUGAH SELERA

15 mahasiswa Patisserie ClassTristar Institute Kaliwaron Surabaya, menjalani ujian semester selama tiga hari, mulai tanggal 18, 19 dan 20 Desember 2019.

“PANDAN CREAM HORN”
DAN “LEMPER IN PUFF”
DIAPRESIASI OLEH DEWAN JURI

Ujian hari kedua, Kamis (19/12/2019), diikuti lima mahasiswa Patisserie Class, Tristar Institute Kaliwaron. Masing-masing,Ryannisa, Herlina Lita, Geraldi Wityoto Sugiono, Gabriel Yordan Kauntu dan Dava Alif Kurniawan.

LIMA MAHASISWA
SAJIKAN PASTRY BERLAYER
DENGAN ANEKA ISIAN YANG LEZAT
Giliran lima mahasiswa patisserie class menjalani ujian praktik pada hari ketiga, Jumat (20/12/2019).Mereka mengerahkan kemampuan untuk menghasilkan karya yang maksimal.

Sharing Pengalaman Training di Malaysia DAPAT BANYAK ILMU, PUNYA PENGALAMAN BARU, JUGA FASILITAS DAN UANG SAKU

SISKA ELLA NOVITA (21),satu dari tiga mahasiswa D3 Perhotelan Akpar Majapahit (Akreditasi A) yang sedang menjalani training di GrandParagon Johor Bahru, Malaysia. Berikut, sharing pengalaman disajikan dengan gaya bertutur: