Mahasiswa Taklukkan Tantangan Dari Chef Yanuar

SUKSES MENYAJIKAN
TIGA SOUP  DARI TIGA NEGARA,
THAILAND, PRANCIS DAN ITALIA

Soup adalah hidangan berkuah yang biasanya disajikan setelah appetizer. Dan  di setiap negara, pasti memiliki soup yang khas dengan cita rasa yang berbeda-beda.
Selasa (17/12/2019) lalu,  Chef Yanuar Kadaryanto menantang 14 mahasiswa jurusan culinary (kelas pagi), Tristar Skysuites Soho – The Samator Surabaya, untuk menyajikan  tiga soup yang sudah mendunia  dari tiga negara .

Tiga sajian yang diolah di kitchen modern  berstandar internasional itu, masing-masing: Tom Yam Goong  soup khas dari Thailand,  Minestrone, soup vegetable dari Italia dan   French Onion Soup  dari negara  Prancis.

Soup  khas dari Thailand memiliki beberapa varian.  Antara lain, Tom Yam  Pla  dengan bahan dasar ikan, Tom Yam Gai berbahan ayam, Tom Yam Talay, berbahan campuran  aneka seafood dan yang paling populer di Indonesia adalah Tom Yam Goong berbahan udang.  Varian  yang disebut terakhir inilah yang dipraktikkan oleh mahasiswa.

Sebelum  praktik dimulai, Chef Yanuar menetapkan  siapa yang akan memasak  Tom Yam  Goong,  Minestrone  dan French Onion Soup. Setelah itu, mahasiswa dibekali teknik dan tahapan-tahapan  memasak serta  bumbu-bumbu  yang  akan dipakai untuk masing-masing soup.  

Selama 90 menit praktik berlangsung,  mahasiswa  nyaris tidak mengalami kesulitan.  Masing-masing  mengerjakan tugas  hingga tuntas dengan hasil yang cukup bagus, mulai dari rasa, tekstur dan tampilan  hidangan. 
“Mereka berhasil mengeksekusi tantangan tanpa hambatan. Saat praktik berlangsung, saya hanya memberi sedikit pengarahan kepada beberapa mahasiswa,”  ungkap  Chef Yanuar.

Punya hobi memasak? Yuk kembangkan di Tristar Skysuites Soho – The Samator  Jl. Raya Kedung Baruk 26 – 28 Surabaya.  Langsung kuliah tanta test. Info lebih jelas, hubungi  Telp: (031) 8433224-25,  WA: 0813 3035 0822, 0812  3375  2227 dan 0813  5786  6283. /bahar
 
 Tristar Institute
School of Culinary – Baking Pastry Art, , Hospitality, Cruise, D3 Hotel & S1 Food Technology
Website: www.tristaronline.info
.
*Akpar Majapahit
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya
Telp: 031-8480821-22. 081232539310. 081233752227. 081330350822
.
*Tristar Samator Surabaya
Trestelle Accademia Culinaria, Skysuites Soho - The Samator
Jl. Raya Kedung Baruk, No. 26-28, Surabaya.
Telp. 0813-2835-1770.
.
*Tristar Manyar Surabaya
Trestelle Accademia Culinaria a Passticeria,
Jl. Raya Manyar Kertoarjo, 74 Surabaya.
Info: 081216181016.
.
*Tristar Semarang
Metro Sports Center Jalan MT. Haryono 1014 – 1016 Semarang - Jawa Tengah.
Info: 0821 9292 7122.
.
*Tristar Institute Pontianak.
Jl. Supadio Kec Sungai Raya - Kab Kuburaya
Pontianak
Telp. 0812 5687 2158. 0812 3375 2227.  0812 3253 9310.
.
*Tristar Institute Bogor
Jln. Raya Tajur No 33, Bogor
Telp: 0251-8574434, 081272017761, 081217929008.
.
*Tristar Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668,  082122565898.
.
*Tristar Institute Kota Wisata Batu
Jln. Bukit Berbunga 10 Batu
Telp: 0341-3061525, 08814965542.
.
*Tristar Institute Kaliwaron
Jln. Raya Kaliwaron 58 - 60 Surabaya
Telp: 031 5999593, 08223005 9993. 0812-3023-0430
.
Tristar Institute memberikan ruang belajar bagi Anda yang ingin menjadi profesional chef.. Come & join us !

Komentar

Postingan populer dari blog ini