Postingan

Menampilkan postingan dari November, 2019

Lomba Kreasi Nasi Tumpeng

Gambar
DUA MAHASISWI TRISTAR BOGOR DHEA & AMELIA RAIH BRONZE MEDAL “La Cuisine Competition, SIAL InterFOOD 2019” Nasi Tumpeng karya dua mahasiswi kuliner Tristar Institute Bogor, Dhea Dwi Hayati Harum Sari dan Amelia Anwar,   berhasil meraih Bronze   Medal,   La Cuisine Competition SIAL InterFOOD 2019.

Yang Berprestasi Dari Kampus Tristar BSD (7-habis)

Gambar
THASYA   RAIH MEDALI & DIPLOMA DARI   HOT DESSERT & SWEET BREAD SIAL INTERFOOD 2019 Thasya   Grashelia Engkeng,   pernah mendapat medali pada SIAL InterFOOD 2018 lalu untuk kategori lomba Jananan Pasar. Karyanya yang berjudul   Serabi Saus Kinca mendapat Bronze Medal.

Yang Berprestasi Dari Kampus Tristar BSD (6)

Gambar
PERSEMBAHAN SATE NUSANTARA KARYA RIZKY RAIH SILVER MEDAL “LA CUISINE KOMPETITION SIAL INTERFOOD   2019” Rizky Yatulakhdal,   salah satu mahasiswa kuliner Tristar BSD yang direkomendasi ikut berkompetisi di SIAL InterFOOD 2019 . Dia berlomba   untuk   kategori Sate Nusantara. Hasilnya?   Dapat Silver Medal.

Yang Berprestasi Dari Kampus Tristar BSD (5)

Gambar
SHIFA   SHABILA   BORONG DUA MEDALI GOLD DAN BRONZE DARI RONDE DAN ONDE-ONDE Makanan tradisional Ronde dan Onde Onde mengantar Shifa Shabila meraih prestasi   di event   La Cuisine Competition, SIAL InterFOOD 2019 .   Mahasiswi pastry   Tristar BSD ini membawa pulang dua medali.   Gold Medal dan Bronze Medal.

Yang Berprestasi Dari Kampus Tristar BSD (4)

Gambar
ATIS SETIARINI BANGGA DAPAT DUA MEDALI DAN   HADIAH HIGHERS SCORE Dua medali diraih Atis Setiarini di   La Cuisine Competition. SIAL InterFOOD 2019 . Bronze Medal untuk kreasi   “Asian Laksa”   dan    Silver Medal   dan highest score berhadiah Rp 5 juta dari sajian “Sate   Nusantara”. Pada event yang sama tahun 2018 lalu,   Atis berpasangan dengan Era Pratiwi   mengukir prestasi tertinggi Gold Medal   lewat karya Nasi Tumpeng.   Tahun ini, dia tampil sendiri dan ikut dua kategori. Asian Laksa dan Sate Nusantara.   

Yang Berprestasi Dari Kampus Tristar BSD (3)

Gambar
SHEILLA   APRILIA DWIYANTI DAPAT   GOLD MEDAL “LA CUISINE COMPETITION 2019” DARI KREASI JAJANAN PASAR “Dalam hati, saya   sempat berpikir, ‘wah bakal dapat medali nih’ .     Tau kenapa? Karena pada sesi feedback , semua judge (hakim/juri)   memuji karya saya.   Tapi gak sempat berpikir akan dapat gold .”

Kehebohan Mid Final Exam Hari Pertama Sesi Pagi di Kitchen Trestelle Accademia Culinaria

Gambar
Mahasiswa Culinary Art Tristar Samator Kelas A Ditantang Buat 12 Kreasi Masakan Chinese & Indonesian Food   SEBANYAK 12 mahasiswa Culinary Art Tristar Samator (Trestelle Accademia Culinaria) Kelas A, tampil secara individual pada ujian praktik masak bertajuk Chinese & Indonesian Food di Kitchen Culinary Art Tristar Samator Jl. Raya Kedungbaruk No. 26-28 Surabaya, Rabu (20/11/2019) pagi. Mereka mempersembahkan 12 kreasi makanan selama mid final exam tersebut.

Keseruan Mid Final Exam Hari Pertama Sesi Siang di Kitchen Trestelle Accademia Culinaria

Gambar
13 Kreasi Masakan Chinese Food & Indonesian Food Mahasiswa Culinary Art Tristar Samator Diapresiasi Tim Juri SEBANYAK 13 kreasi masakan Chinese & Indonesian Food mahasiswa Culinary Art Tristar Samator (Trestelle Accademia Culinaria) Kelas C, diapresiasi tim juri yang terdiri dari Chef Agus Kurniawan, Chef Thomas Denny dan Chef Yanuar Kadaryanto, pada Mid Final Exam Hari Pertama, Rabu (20/11/2019), sesi siang di Kitchen Culinary Art Tristar Samator, Sky Suites-SOHO Samator, Jl. Raya Kedungbaruk No. 26-28 Surabaya.

Kunjungan Industri Mahasiswa D3 Prodi Perhotelan di Batiqa Hotels Darmo Surabaya

Gambar
Mahasiswa D3 Perhotelan Akpar Majapahit Kelas Pagi Belajar Banquet Squence Service dan Table Manner PADA pekan keempat November 2019 atau tepatnya Kamis (21/11/2019) malam, enam mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit terakreditasi A Kelas Pagi menghadiri acara Table Manner di Semanggi Room Batiqa Hotels Darmo Jl. Darmokali No. 26 Surabaya. 

Keseruan Mahasiswa Praktik Table Manner di Semanggi Room Batiqa Hotels Darmo Surabaya

Gambar
Mahasiswa Perhotelan Akpar Majapahit Nikmati Lezatnya Menu Utama ”Chicken Confit” yang Dipersembahkan Chef Jo DEMI memuaskan lidah enam mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit terakresirasi A Kelas Pagi Semester III, dalam acara Table Manner , Head Chef Batiqa Hotels Darmo Surabaya, Johannes Subagio pun turun gunung langsung guna menyiapkan menu lengkap, mulai Bread & Butter (B&B), Appetizer hingga Dessert -nya,   untuk jamuan makan malam resmi tersebut, di Kitchen Fresqa Restaurant, Kamis (21/11/2019) malam.

Kehebohan Mahasiswa saat Mid Final Exam Hari Kedua Sesi Pagi di Tristar Samator

Gambar
15 Mahasiswa Baru Culinary Art Kelas B Mendapat Tantangan untuk Siapkan Satu Set Menu Lunch Buffet JIKA mahasiswa Culinary Art Tristar Samator (Trestelle Accademia Culinaria) Triwulan III Kelas A dan C pada mid final exam , Rabu (20/11/2019), pekan lalu, ditantang membuat dua menu masakan, namun   mahasiswa baru Culinary Art Kelas B dan D diuji membuat kreasi satu set menu lengkap Lunch Buffet   oleh Dosen Penguji. Ujian praktik masak mahasiswa baru itu sendiri digelar pada Jumat (22/11/2019) pagi.

Ketegangan UTS Mahasiswa Trestelle (Part 2)

Gambar
Dihari kedua (23/11) ujian tengah semester(UTS) kampus Trestelle Accademia Pasticceria, Manyar, Surabaya, giliran para mahasiswa kelas B dan D unjuk gigi. Sama-sama bertemakan kue Tradisional, mereka tetap berusaha memberikan yang terbaik untuk ujiannya kali ini. Mungkin ada beberapa mahasiswa yang membuat produk sama seperti mahasiswa sebelumnya. namun resep, rasa serta tatanannya akan jauh berbeda satu sama lain.

Chicken Porridge & Egg Flower Soup

Gambar
SAJIAN CHINESE FOOD OLAHAN   MAHASISWA KULINER TRISTAR INSTITUTE SEMARANG Senin (18/11/2019) pekan lalu,   33 mahasiswa kuliner kelas pagi dan siang, Tristar Institute Semarang menjalani   praktik   mengolah   Chicken Porridge   dan Egg Flower Soup . Praktik di masing-masing kelas memakan waktu hampir 3 jam.

Yang Berprestasi Dari Kampus Tristar BSD (2)

Gambar
DEWI SALIM RAIH   DUA MEDALI DI   LA CUISINE COMPETITION, SIAL INTERFOOD 2019 Dewi Salim, mahasiswi Tristar BSD menerima dua medali kemenangan. dari   event   nasional “La Cuisine Competition” SIAL InterFOOD 2019.   Satu   Bronze Medal lewat karya Christmas Cookies dan   Silver Medal dari kategori Plated Dessert.

Sesuap Kelezatan Dari Dessert Box

Gambar
Dessert Box memang sudah cukup lama dikenal oleh mansyarakat umum, sajian manis yang terdiri dari beberapa lapisan seperti Cake, Mousse, Chocolate dan masih banyak lagi. karena tampilannya yang menarik, Dessert Box kerap dijadikan ‘buah tangan’ pula. 

Menikmati Pesona Tabebuya Rasa Sakura

Gambar
Tabebuya adalah sejenis pohon yang memiliki bunga berbentuk terompet dan berjumlah sangat banyak jika memasuki musim semi. Pohon ini kerap dikira pohon sakura bila dilihat dari kejauhan karena warna dan bentuknya. Dan beruntungnya di kota pahlawan, surabaya, sudah tertanam ratusan pohon tabebuya dibeberapa lokasinya. 

Ketegangan UTS Mahasiswa Trestelle (Part 1)

Gambar
Mulai tanggal 20 & 22 November 2019. Kampus Trestelle Manyar, Surabaya sedang melaksanakan ujian tengah semester yang bertemakan kue Tradisional Indonesia. Dihari pertama, terdapat dua kelas mahasiswa yang terjadwal untuk menjalani ujian ini. Kelas pagi oleh mahasiswa A   dan kelas siang oleh mahasiswa C.

Kiprah Mahasiswa Tristar Institute Bogor

Gambar
“CHOCO CASSAVA BAR CAKE” KARYA   RIDZKI DAN FAUZAN RAIH JUARA 2 DI FESTIVAL KULINER LEGENDARIS BOGOR 201 9 Ridzki dan Fauzan, mahasiswa Tristar Institute Bogor berhasil menyabet Juara 2   “Halal Cooking Competition Choco Cassava” di Festival   Kuliner Legendaris Bogor yang berlangsung 23 dan 24 November 2019 baru lalu.

Yang Berprestasi Dari KampusTristar BSD (1)

Gambar
TIFFANY DAN FIDELA RAIH SILVER MEDAL DI AJANG LA CUISINE COMPETITION, SIAL INTERFOOD 2019 November 2018, Tiffany mendapat   Silver Medal   dan predikat   Best of The Best di La Cuisine Competition, SIAL InterFOOD. Nah, di event yang sama pada bulan yang sama, November 2019 ini, Tiffany kembali mengukir prestasi meraih   Silver Medal.

Gulai Kambing & Krengsengan

Gambar
NIKMATNYA MENU   NUSANTARA OLAHAN MAHASISWA KULINER TRISTAR   SAMATOR SURABAYA Masih tentang Indonesian Food.   Rabu (20/11/2019) lalu,   mahasiswa kuliner kelas pagi, Tristar Samator (Tristar Culinary Institute Group)   praktik   membuat masakan gulai dan krengsengan berbahan daging kambing.

Olahan Mahasiswa Tristar Samator

Gambar
GULAI DAN KRENGSENGAN, MENU KHAS NUSANTARA DENGAN SENSASI RASA REMPAH, GURIH DAN PEDAS Gulai dan Krengsengan, dua sajian khas Nusantara yang   sangat digemari masyarakat   luas.   Sensasi bumbu rempah, gurih dan pedas terasa kuat. Nah, bagaimana cara membuatnya?

Ujian Mid Semester Tristar Institute (2)

Gambar
KREASI BEBAS ANEKA MENU CHINESE DAN INDONESIAN FOOD OLAHAN   MAHASISWA KULINER TRISTAR SAMATOR SURABAYA Challenge yang wajib dipenuhi adalah:   cita rasa, tekstur dan tampilan. Mahasiswa bebas menentukan sendiri menu yang akan diolah. Sementara durasi waktu untuk itu, hanya 90 menit .

Ujian Mid Semester Tristar Institute (1)

Gambar
GRACEILLA DAN ARZEKA RAIH NILAI SEMPURNA LEWAT MENU "MANGUT IKAN TENGGIRI" DAN "IKAN KUAH KUNING BELIMBING WULUH"   Graciella Nata Christina dan   Arzeka   Ragilia N pantas   merasa bahagia. Pasalnya? Menu persembahannya mendapat nilai paling sempurna dari 12   peserta ujian mid semester kelas pagi, mahasiswa kuliner Tristar Samator Surabaya.

Cooking Demo Masakan Sulawesi Selatan

Gambar
CHEF ALVIN PERKENALKAN TEKNIK OLAHAN COTO MAKASSAR KEPADA 32 MAHASISWA   KULINER TRISTAR INSTITUTE SEMARANG Coto Makassar satu di antara masakan terkenal asal Sulawesi Selatan. Yang lainnya? Ada Pallubasa, Konro (Sop Konro dan Konro bakar) dan masih banyak lagi. Kuliner tadi bisa dinikmati di hampir semua kota besar di Indonesia.

Aktivitas Lain di Luar Kampus

Gambar
KEGIATAN UNIK MAHASISWA TRISTAR INSTITUTE PONTIANAK, RAMAI-RAMAI BLUSUKAN   DI PASAR   TRADISIONAL & MODERN Sabtu (23/11/2019) mahasiswa Tristar Institute Pontianak belajar memilih   bahan baku secara langsung di pasar.   Mahasiswa kuliner blusukan ke pasar tradisional, sementara jurusan pastry belanja di pasar modern.

Belajar Menghias Puding Dengan Jelly Cream

Gambar
  Puding seringkali disajikan sebagai hidangan penutup di sebuah acara pesta. Bentuknya pun hanya sekedar dicetak lalu ditemani dengan saus seperti vanilla. Kini, puding bisa dihias seperti cake, dihias ala wedding cake yang penuh warna warni bunga. Pudding Jelly Cream, sebutan puding berhias bunga ini terbuat dari campuran jelly bubuk, Fresh Cream, gula dan maizena.

Praktek Indonesian Street Food Di Kampus Kuliner Surabaya

Gambar
Kebanyakan jajanan jalanan Indonesia (Indonesian street food) dijual dengan harga yang murah. Namun jangan salah, meskipun dibandrol dengan harga murah, kebanyakan rasa Indonesian street food begitu nikmat. Sehingga tak jarang di semua kalangan menyukai Indonesian street food , termasuk warga asing yang sedang berkunjung. 

Kreasi Mahasiswa Tristar Pontianak

Gambar
LUKISAN 3 DIMENSI PUDDING ART DENGAN TEKNIK JARUM SUNTIK NAMPAK CANTIK, INDAH & NATURAL Ada   bunga mawar   yang   mekar   di dalam pudding.   Terlihat indah, cantik dan natural.   Dilengkapi dedaunan   dan beberapa putik bunga sehingga nampak sempurna.

Ujian Praktik Menu Buffet Mahasiswa Kuliner Tristar Pontianak

Gambar
HASIL OLAHAN DINILAI OLEH 14 JURI DARI LUAR BERLANGSUNG DI RUANGAN YANG DISETING ALA RESTORAN   Hiburan: Juggling Bartender, Atraksi Hibachi dan   Carving Fruit Ruangan     berukuran 6 x 10 meter di kampus Tristar Institute Pontianak, disulat seperti layaknya ruangan restoran.   Ada mini bar,   meja dan kursi tamu,   tersedia aneka menu buffet (prasmanan) dan   beberapa orang waiter .

Asyiknya Ikuti Cooking Demo Indonesian Traditional Food di Kitchen Culinary Graha Tristar

Gambar
Tampilkan Masakan Khas Gresik, Chif Ari Persembahkan Bandeng Tanduri (Otak-Otak Bandeng) yang Gurih SETELAH belajar masak American Cuisines , mahasiswa baru Culinary Akpar Majapahit terakreditasi A Kelas Pagi, sekarang giliran diajarkan materi praktik Indonesian Traditional Food . Pada gelaran Cooking Demo , Selasa (19/11/2019) pagi, Dosen Culinary Akpar Majapahit Chef Ari Purwantoro tampil percaya diri saat menghelat demo masak Bandeng Tanduri ( Otak-Otak Bandeng ), salah satu masakan khas dari Kota Gresik.

Sensasi Perpaduan Tiga Masakan Indonesia

Gambar
NASI WANGI, SUP MERAH DAN BRENGKES IKAN TENGIRI OLAHAN   MAHASISWA KULINER TRISTAR SAMATOR SURABAYA Menyebut nama Nasi Wangi, otomatis akan terbayang   taste dan aromanya yang khas.   Jika dipadukan dengan   Brengkes Ikan   Tengiri dan Sup Merah, maka sensasi nikmatnya akan terasa luar biasa.

Tiga Street Food Yang Sudah Naik Kelas

Gambar
NASI GURIH, OPOR AYAM DAN TAHU TEMPE BACEM KREASI   MAHASISWA KULINER TRISTAR SAMATOR SURABAYA Senin (18/11/2019) lalu,   mahasiswa kelas kuliner Tristar Samator Surabaya   praktik   membuat   Nasi Gurih,   Opor Ayam dan Tahu Tempe Bacem. Seperti apa kreasinya?

Pepes Pindang Pencit Bakar

Gambar
MENU RUMAHAN SEDERHANA DENGAN CITA RASA ASAM, SEGAR, GURIH & PEDAS Varian olahan ikan pindang sangat banyak.   Salah satunya adalah   Pepes Pindang Pencit Bakar.   Mudah dibuat   dan cita rasanya luar biasa. Asam -   segar   -   gurih – pedes, menyatu dan menggetarkan lidah.

Praktik Indonesian Food Tristar Samator Surabaya

Gambar
GILIRAN CHEF THOMAS TANTANG MAHASISWA KULINER BERKREASI MENGOLAH 3 MENU Nasi Gurih, Opor Ayam dan Tahu - Tempe Bacem     Senin siang (18/11/2019), Chef Thomas Denny membuka sesi praktik dengan pembekalan singkat seputar materi tiga kuliner tradisional yang akan diolah.

Belajar Bartending di Kitchen Graha Tristar Bersama Yoseph Agung Priyo Widodo

Gambar
Mahasiswa Perhotelan Akpar Majapahit Praktik Meracik Minuman Berbasis Buah, Fruit Mocktail & Pudding Fruit Ice  PADA hari Kamis (14/11/2019) siang, empat mahasiswa Prodi D3 Perhotelan Akpar Majapahit terakreditasi A Semester III –yakni Velicia Villanie Herwanto, Novita Nabung, Kristina Feny dan Ryan Afriza Suwardika, diajarkan teknik meracik minuman berbasis buah di Kitchen Culinary (C1), Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya. Praktik meracik minuman itu dibimbing oleh Yoseph Agung Priyo Widodo, Dosen Pengajar Bartending Tristar Group.