Tribun Tristar

Macaron dan Soes merupakan dua sajian manis yang sangat berbeda dari segi teknik hingga bahanya. Jika ditelisik, membuat macaron jauh lebih sulit dibandingkan dengan membuat soes. Dan tidak semua orang bisa membuat jajanan manis nan mungil ini, sangat diperlukan ketelatenan dan ketepatan dalam menggunakan suhu pemanggangan dan teknik pembuatananya.

Asyiknya Belajar Buat Aneka Kreasi Pie & Tartlet Bersama Chef Renny Savitri di Kitchen Pastry Graha Tristar 
KEASYIKKAN 18-anmahasiswa Pastry Akpar Majapahit terakreditasi A Kelas Pagi yang diasuh Chef Renny Savitri, terefleksiketika mereka praktik bersama membuat empat kreasi Pie & Tartlet, yakni Quiche Mushroom Pie, Cocktail Tartlet, Open Apple Pie with Raisin dan Salami Vegetable Pie. Praktik tersebut dihelat di Kitchen Pastry (P2), Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Rabu (23/10/2019) pagi, pekan lalu. Praktik membuat empat kreasi Pie & Tartlet hari kedua itu merupakan rangkaian kegiatan mahasiswa Pastry Class di Kitchen Graha Tristar, setelah mereka meramaikan gelaran Baking Demo yang mengangkat tema Mandarin Cream Galatte, di Kitchen Pastry (P2), pada Senin (21/10/2019) pagi, pekan lalu. Untuk memudahkan pekerjaan di kitchen, 18-an mahasiswa itu bersama kelompoknya setelah mereka dibagi menjadi sembilan kelompok. Masing-masing kelompok beranggota…

Quiche Mushroom Pie, Cocktail Tartlet, Open Apple Pie with Raisin dan Salami Vegetable Pie Persembahan Mahasiswa Pastry Class Akpar Majapahit
PADA pertemuan hari kedua, Rabu (23/10/2019), pekan lalu,18-anmahasiswa Pastry Akpar Majapahit terakreditasi A Kelas Pagi yang dibimbing Chef Upi Palupi, praktik membuat empat kreasi Pie & Tartlet, yakni Quiche Mushroom Pie, Cocktail Tartlet, Open Apple Pie with Raisin dan Salami Vegetable Pie di Kitchen Pastry (P1), Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Mahasiswa Culinary Akpar Majapahit Kelas Siang Persembahkan Burger Steak & Coleslaw and Country Potato dan Broccoli in Bearnaise Gratin
PADA pertemuan kali kesekian terkait dengan materi praktik masak American Food, 20-an mahasiswa Culinary Akpar Majapahit Kelas Siang kembali diajarkan Chef Ari PurwantoroSSt.Par.,MM, masak Burger Steak & Coleslaw and Country Potato dan Broccoli in Bearnaise Gratin, di Kitchen Culinary (C1), Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Rabu (23/10/2019) siang.

Chef Yanuar Bekali Mahasiswa Culinary Art Teknik Masak Chicken Salted Egg & Szechuan Green Beans MAHASISWA Culinary Art Tristar Samator(Trestelle Accademia Culinaria) Kelas Siang yang diasuh Chef Yanuar Kadaryanto, kembali dibekali pengetahuan tentang teknik masak dua menu Chinese Food II yakni Chicken Salted Egg dan Szechuan Green Beans di Kitchen Culinary (C2) Tristar Samator Sky Suites-SOHO Samator Jl. Raya Kedungbaruk No. 26-28 Surabaya.

Mahasiswa Baru Culinary Class Tristar Samator Diajarkan Teknik Masak Hibachi Mahi-Mahi (Dolphin Fish) Steak PADA hari Kamis (24/10/2019) siang, Dosen Culinary Art Tristar Samator,Master Chef Thomas Denny menggelar cooking demo yang dihadiri 15 mahasiswa baru Culinary Class teknik masak Hibachi Mahi-Mahi (Dolphin Fish) Steak. Demo masak tersebut dihelat di Kitchen Tristar Samator (Trestelle Accademia Culinaria) Jl. Raya Kedungbaruk No. 26-28 Surabaya.

Chef Rachma dan Mahasiswa Culinary Class Persembahkan Premium Chili Sauce & Fried Stick Potato
PADA pertemuanpekan kedua, Senin (21/10/2019) siang, 20-an mahasiswa Culinary Akpar Majapahit terakreditasi A Kelas Siang, diajarkan teknik membuat Premium Chili Sauce & Fried Stick Potato, di Kitchen Culinary (C1), Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Praktik Food Technology Applications dilakoni bersama Chef Rachma Nur Devianti STP., M.MPar.

Chef Endang Demo Buat Chili Sauce & Aplikasinya pada Stick Potato, Sate Pentol, Sosis Bakar dan Siomay Goreng SEBANYAK 20-an mahasiswa Culinary Akpar Majapahit terakreditasi A Kelas Siang, praktik membuat Premium Chili Sauce & aplikasinya pada Fried Stick Potato, Sate Pentol, Sosis Bakar dan Siomay Goreng di Kitchen Culinary (C2), Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Ketika praktik Food Technology Applicationstersebut, mahasiswa disupervisi langsung oleh Chef Endang Sri Rahajoe, M.MPar.

PERKENALKAN  OLAHAN  STEAK MAHI MAHI
DENGAN TEKNIK HIBACHI 
KEPADA MAHASISWA

Chef Thomas Dennymenggelar chooking demo Steak Mahi Mahi (juga disebut dolphin fish) dengan teknik memasak ala Jepang, Hibachi Teppanyaki.

LEZATNYA CLAMS WITH XO SAUCE
DAN STIR FRIED KAI LAN
OLAHAN MAHASISWA KULINER
TRISTAR SAMATOR
Selasa (22/10), Chef Yanuar Kadaryanto, M.M mengajarkan dua olahan Chinese Food kepada mahasiswanya. Masing-masing Clams with XO Sauce dan Stir Fried Kai Lan. Seperti apa hasilnya?

MAHASISWA KULINER
TRISTAR SAMATOR SURABAYA
BELAJAR MATERI CHINESE FOOD II
DALAM LIMA KALI PERTEMUAN Selama 90 menit, mahasiswa kuliner kelas siang Tristar The-Samator Surabaya, belajar teori dan cooking demo Ta Mie Cap Cay bersama dosen pengajar Chef Thomas Denny.

Dari Kitchen Pastry, Chef Upi Persembahkan Mandarin Cream Galatte, Kreasi Pie dengan Tampilan Kekinian 
PADA pekan kedua,Senin (21/10/2019)pagi,20-anmahasiswa Pastry Akpar Majapahit terakreditasi A Kelas Pagi yang dibimbing Chef Upi Palupi, meramaikan gelaran Baking Demo yang mengangkat tema Mandarin Cream Galatte, di Kitchen Pastry (P1), Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Mandarin Cream Galatte dan Red Cherry Cream Galatte, Kreasi Pie Kekinian Persembahan Chef Renny Savitri
SEBANYAK 20-anmahasiswa Pastry Akpar Majapahit terakreditasi A Kelas Pagi yang diasuh Chef Renny Savitri, menghadiri perhelatan baking demo yang mengusung tema Mandarin Cream Galatte dan Red Cherry Cream Galatte, di Kitchen Pastry (P2), Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Senin (21/10/2019) pagi.

Tangani Acara Kunjungan Industri, Table Manner dan Wisata, Mahasiswa Diajak Sukseskan Shining Batu 2019
PANITIA program Shining Batu 2019, mengajak mahasiswa baru di jaringan kampus Tristar Group (termasuk Akpar Majapahit), untuk menyukseskan acara tersebut. Program kunjungan industri pengolahan hasil pertanian, Table Manner dan wisata di Kota Batu tersebut didukung sepenuhnya oleh Asdir III Bidang Kemahasiswaan, Kaprodi Food & Beverage Product, Kaprodi Usaha Perjalanan Wisata (UPW) dan Kaprodi Perhotelan.