Tribun Tristar

TEMUKAN INSPIRASI DI BALIK   LEZATNYA   MENU DINNER     GRAND DARMO HOTEL SURABAYA Pada setiap acara study tour di hotel berbintang, mahasiswa Tristar Institute selalu diakhiri dengan  l unch atau   dinner .   Ternyata, di balik lezatnya manu yang dinikmati,  ada pelajaran berharga yang bisa mereka dipetik.

MAHASISWA CULINARY CLASS TRISTAR   INSTITUTE KALIWARON BELAJAR   BARTENDING & BARISTA LANGSUNG DARI PRAKTISI   “Mahasiswa perlu mendapat pembekalan langsung dari dunia kerja yang sesungguhnya.   Dengan demikian,   mereka bisa menambah wawasan dan pengalaman setelah belajar  teori dan praktek  di kampus”.

MELIHAT AKSI 13 CHEF   CILIK   MENGISI LIBURAN   DENGAN BELAJAR MEMBUAT BENTO MINI CANTIK Kids Fun Cooking Class , salah satu   cara mengisi liburan anak-anak dengan kegiatan   positif dan menyenangkan.      Event tersebut  berlangsung di     Tristar Manyar, Trestelle Accademia Culinaria a Passticeria,   Jalan Raya Manyar Kertoarjo 74 Surabaya.

Praktik Bartending & Barista di Grand Darmo Suite Surabaya Mahasiswa Culinary Class Tristar Institute Kaliwaron Belajar Meracik Minuman di Grand Darmo Suite Surabaya PADA hari Selasa (25/06/2019) sore, 15 mahasiswa Culinary Class Tristar Institute Kaliwaron di dampingi Dosen Mata Kuliah Bartending Tristar Group, Yoseph Agung Priyo Widodo, mengikuti kunjungan industri untuk belajar meracik minuman ( Bartending dan Barista ) di Majapahit Room Grand Darmo Suite Hotel Jl. Progo 1-3 Surabaya.

Sisi Lain dari Belajar Bartending & Barista di Grand Darmo Suite Usai Praktik Bartending & Barista, Mahasiswa Diajak Menikmati Dinner Buffet di Angling Darmo Restaurant  USAI praktik Bartending & Barista di Grand Darmo Suite Jl. Progo No. 1-3 Surabaya sekitar dua jam, 15 Mahasiswa Culinary Class Tristar Institute Kaliwaron (Tristar Group), diajak menikmati sajian makan malam bersama yang dikemas ala buffet (prasmanan) di Angling Darmo Restaurant Lantai 2 Grand Darmo Suite Surabaya, Selasa (25/06/2019) malam.

Diakhir perkuliahan triwulan dua, mahasiswa Pastry Reguler Tristar Institute Surabaya ditantang untuk membuat dekorasi Wedding Cake oleh Chef Renni. Namun di perkuliahan kali ini, kelas yang memiliki 20 mahasiswa itu diberi waktu 3 hari lamanya untuk menyelesaikan praktek tersebut.

MAHASISWA CULINARY PRAKTEK MERACIK   MINUMAN COCKTAIL DAN MOCKTAIL BERBASIS BUAH-BUAHAN 15 mahasiswa culinary class Tristar Institute Kaliwaron, praktek   meracik minuman   bersama dosen pengajar Bartending, Yoseph Agung Priyo Widodo.   Seperti apa sih hasil kreasi mereka?

COOKING DEMO DI PAMERAN INDUSTRI KULINER "EAST FOOD INDONESIA 2019" DI GRAND CITY HALL SURABAYA   Dua mahasiswa   patisserie Tristar Institute cabang Kaliwaron, Rika Novitasari dan Afif Luqmanul Hakim,   memukau pengunjung   East Food Indonesia & East Pack Surabaya 2019 di Grand City Exhibition Hall, Kamis (20/6/19) lalu.   

BERIKAN  PELATIHAN   “FRUIT CARVING & FRUIT PLATTING” KEPADA 20 STAF BBP2HP, KEMENTERIAN KELAUTAN DAN PERIKANAN Tristar Institute BSD   memberi   pelatihan “Basict   Fruit Carving and Fruit Platting”    kepada      20 staf     BBP2HP (Balai Besar Pengujian Penerapan Hasil   Perikanan), Kementerian Kelautan dan Perikanan.

Praktik Buat Aneka Kreasi Es Krim &   Es Puter Kekinian Mahasiswa Pastry Class Semester I Diajarkan Buat 12 Macam Kreasi Es Krim dan Es Puter di Kitchen Graha Tristar SETELAH mengikuti materi praktik membuat aneka kreasi cookies kekinian bertajuk Cookies Lebaran 2019 , giliran sekarang 18 Mahasiswa Pastry Class Akpar Majapahit Semester I yang dibimbing Chef Renny Savitri M.Par dan asistennya Chef Kristian Faskahariyanto diajarkan membuat 12 kreasi es krim dan es puter kekinian. Mereka praktik di Kitchen Pastry 3, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, mulai Selasa (18/06/2019).

Mahasiswa Pastry Class Semester I Belajar Food Technology Gelar Cooking Demo, Chef Endang Sri Rahajoe Buat Sambal Teri Petai, di Kitchen Pastry Graha Tristar Surabaya SETELAH dibekali ilmu cara membuat selai nanas, chili sauce dan jus belimbing oleh Dosen Pengajar Food Technology Chef Ernawati M.MPar., pada pertemuan pekan terakhir, Rabu (19/06/2019) siang, giliran Chef Endang Sri Rahajoe M.MPar., yang berbagi ilmu seputar teknik membuat sambal teri petai dengan 18 mahasiswa Pastry Class Akpar Majapahit Semester I.

Belajar Buat Aneka Kreasi Es Krim &   Es Puter Kekinian Mahasiswa Pastry Class Semester II Giliran Praktik Buat Ogura Ice Cream, Black Forest Ice Cream Cake, Peach Ice Cream dan Sweet Corn Gelato SETELAH mengikuti materi praktik menghias aneka kue ( cakes ) spesial, giliran selanjutnya 20 Mahasiswa Pastry Akpar Majapahit Kelas Siang Semester II yang dibimbing Chef Laurentia Vivi S.Pd., M.MPar., diajarkan cara membuat Ogura Ice Cream , Black Forest Ice Cream Cake , Peach Ice Cream dan Sweet Corn Gelato di Kitchen Pastry 1, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Kamis (20/06/2019).

Makanan dalam kemasan kini menjadi primadona dikalangan muda yang sibuk dengan karirnya. Cukup dengan order lewat sebuah aplikasi pengiriman, makanan pun datang ke rumah. Dalam bentuk kemasan yang aman dan rasapun tetap sama enaknya. Dan jenis makanan dalam kemasan yang sering dipesan untuk teman makan yakni sambal.

Disaat cuaca yang panas terik, minuman dingin dan es krim memang pas untuk cemilan disaat santai. Apalagi kalau kita dapat membuatnya sendiri dirumah sehingga dapat menentukan rasa yang diinginkan. Pastinya dapat memastikan bahan-bahan yang digunaka merupakan bahan yang berkualitas dan lebih sehat.

Dekorasi cake merukapan salah satu ilmu pelajaran tentang bagaimana cara menghias cake yang biasa saja menjadi indah dengan buttercream maupun fondant . Ilmu Pastry ini tidak semudah membuat roti maupun donat melainkan butuh kreatifitas tinggi dalam melaksanakannya.

  DUA VARIAN STEAK  OLAHAN MAHASISWA KULINER DARI DAPUR PRAKTIKUM TRISTAR  SAMATOR SURABAYA   Rabu 12 Juni 2019 lalu,   mahasiswa kuliner Tristar     Skysuite Soho – The Samator Surabaya mengolah   dua resep steak.   Masing-masing Hamburg Steak with Potato Wedges and Onion Gravy dan   Beef Steak and Mashed Potatoes.

Belajar Teknik Menghias Kue Spesial Bersama Chef Vivi Mahasiswa Pastry Class Praktik Hias Birthday Cakes, Drip Cakes dan Red Cakes di Kitchen Graha Tristar PADA pertemuan terakhir pelajaran Teknik Menghias Kue ( Cakes ) Spesial, Selasa (18/06/2019) siang, 20 Mahasiswa Pastry Akpar Majapahit Kelas Siang Semester II yang diasuh Chef Laurentia Vivi S.Pd., M.MPar., kembali diajarkan teknik menghias Birthday Cakes ( Lego Bitrhday Cake dan Giant Cup Cake ),   Drip Cakes ( Sun Flower Cake dan Unicorn Cakes ) dan Red Cakes ( Cherry Red Cake dan Giant Elmo Cake ).

KREASI   ANIMAL CAKE, TUTTI   FRUTTIE DAN SUCCULENT KARYA MAHASISWA PASTRY AKPAR MAJAPAHIT SURABAYA 20 mahasiswa pastry Akpar Majapahit Surabaya menghias   enam varian cake kekinian dari   tiga tema yang dipraktekkan. Masing-masing Animal Cake, Tutti Fruttie dan Succulent Cake .   Seperti apa sih kreasi mereka?

Dari Ujian Praktik FoodTech Bersama Chef Rachma Nur Devianti Mahasiswa Advanced Culinary Class Persembahkan Gurami Sweet & Sour + Tumis Buncis with Beef, Beef Patty Katsu Curry dan Beef Patty Steak USAI diajarkan teknik membuat sembilan produk olahan makanan dengan pendekatan Food Technology selama sepekan terakhir, giliran sekarang mahasiswa Advanced Culinary Class Akpar Majapahit ditantang membuat kreasi masakan ( food creations ) menurut versi mereka sendiri . Ujian praktik masak secara individual tersebut dihelat di Kitchen Culinary 3, Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Selasa (19/06/2019) pagi.

MINCEUR CUISINE TEKNIK MODIFIKASI MASAKAN ENAK DAN MENYEHATKAN Chef Desanto Lelolsima, ahli gizi dan chef instructor Tristar Institute Batu, mengajarkan kepada mahasiswa tentang   teknik pengolahan   makanan untuk menjaga kesehatan.

Lebih Dekat dengan Stefani Horison, Alumni Akpar Majapahit Sukses Jadi Kampiun MasterChef Indonesia Session 5, Stefani Horison Bakal Diproyeksikan Jadi Brand Ambassador Tristar Group KABAR alumni D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit (Tristar Group) 2017, Stefani Horison menjuarai MasterChef Infonesia Session 5, disambut suka cita oleh segenap civitas akademika Akpar Majapahit. Banjir ucapan selamat dan sukses atas prestasi yang dara cantik dari Sampit, Kalimantan Tengah itu pun kini beredar luas di group WhatsApp (WA), Instagram, Facebook dan Twitter jaringan kampus Tristar Group di Surabaya (Jemursari, Kaliwaron, Manyar dan Kedung Baruk), Batu, Bogor, Tangerang, Pontianak hingga Tristar Culinary Institute Semarang.

STEFANI HORISON MAHASISWA AKPAR MAJAPAHIT PALING AKTIF DAN   KREATIF Stefani Horison dikenal sebagai   mahasiswa mandiri, pandai, rajin dan kreatif.   Kesan itu disampaikan oleh   dua dosen Akpar Majapahit, Chef Lily Andayani dan Chef   Laurentia Vivi.

ALUMNI AKPAR MAJAPAHIT SUKSES MERAIH GELAR MASTER CHEF INDONESIA   SEASON 5 Stefani   Horison,   alumni   Akademi Pariwisata (Akpar)   Majapahit Surabaya   itu dinobatkan sebagai   Master Chef   Indonesia Season 5.   Dia berhak memboyong   city car automatic ditambah uang tunai Rp 50 juta dan voucher belanja.  

Belajar Teknik Menghias Kue Spesial Bersama Chef Vivi Dari Kitchen Graha Tristar, Mahasiswa Pastry Class Persembahkan Animal Cake, Tutti Fruttie dan Succulent Cake DARI Kitchen Pastry Graha Tristar Surabaya, 20 Mahasiswa Pastry Akpar Majapahit Kelas Siang Semester II yang dibimbing Chef Laurentia Vivi S.Pd., M.MPar., mempersembahkan Animal Cake ( Cat Cake dan Peacock Cake ),   Tutti Fruttie ( Tea Time dan Tutti Fruttie ) dan Succulent Cake ( Succulent Cake dan Succulent Cup Cake ).

Praktik Buat Aneka Kreasi Cookies Bersama Chef Renny Dari Kitchen Graha Tristar, Mahasiswa Pastry Class Semester I Persembahkan Emping Renyah, Semprit Coklat, Smiley Cookies dan Cornflakes Cookies PADA pertemuan kali kesekian, tepatnya Jumat (14/06/2019) siang, 16 dari 18 Mahasiswa Pastry Class Akpar Majapahit Semester I yang dibimbing Chef Renny Savitri M.Par., kembali mengikuti praktik cara membuat empat resep Cookies kekinian bertajuk Cookies Lebaran 2019.

Dihari kedua materi Special Cake di kelas Pastry, Jumat, 14 Juni 2019, mahasiswa Patry Reguler masih tetap diajarkan tentang dekorasi cake di kampus Tristar Institute Surabaya. menghias cake memilik banyak cara dan teknik, sehingga dimateri special cake ini diberikan waktu cukup lama.

CITA RASA GURIH OLAHAN CHINESE FOOD   MAHASISWA TRISTAR INSTITUTE Tiga olahan   Chinesse   Food ,   masing-masing Smoke Duck, Braiset Duck dan   Dumpling in a Cold Spicy ac   dipraktekkan di dapur kuliner Tristar Institute cabang Kaliwaron Surabaya. Seperti apa sih hasilnya?

DISSERT CANTIK DENGAN VARIAN RASA YANG MENGGUGAH SELERA   Pudding adalah dessert paling populer. Baik pada   jamuan resmi maupun untuk hidangan keluarga. Selain tampilannya   cantik, cita rasanya juga membangkitkan selera.

Belajar Masak Indonesian Food Bersama Chef Ari Purwantoro Mahasiswa Culinary Class Akpar Majapahit Praktik Masak Ayam Sapit, Sate Lilit, Pelecing Kangkung dan Sambal Matah di Kitchen Graha Tristar MAHASISWA Culinary Class Akpar Majapahit yang diasuh oleh Chef Ari Purwantoro, giliran praktik masak Ayam Sapit, Sate Lilit, Plecing Kangkung dan Sambal Matah. Praktik membuat empat menu masakan Indonesian Food itu dihelat di Kitchen Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Jumat (14/06/2019) siang.

Belajar Teknik Menghias Kue Spesial Bersama Chef Vivi Mahasiswa Pastry Class Diajarkan Buat Minion Cake, Mandala Cake dan Ombre Cake di Kitchen Graha Tristar SELAMA sepekan terhitung mulai Kamis (13/06/2019) hingga Kamis (20/06/2019), 20 mahasiswa Pastry Akpar Majapahit Kelas Siang Semester II, diajarkan Teknik Menghias Kue Spesial oleh Dosen Pengajar Pastry, Chef Laurentia Vivi S.Pd., M.MPar., di Kitchen Pastry Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

MAHASISWA BELAJAR     TEKNIK MENGOLAH   MEXICAN FOOD ”BEEF FAJITAS” Beef Fajitas adalah Mexican Food   yang cukup populer. Biasanya menjadi menu andalan di resto papan atas dan di hotel berbintang. Rabu, 12 Juni 2019 lalu, Chef   Thomas membekali teknik   pengolahannya kepada     mahasiswa jurusan kuliner Tristar Samator Surabaya.

Kampus Tristar Institute tak habis-habisnya menciptakan karya seni dalam tiap praktek memasaknya. Dari kuliner hingga jurusan Pastry, mereka selalu berinovasi dan menghasilkan suatu produk yang kekinian.

Ayam Bakar, Plecing Kangkung, Sambal Matah? Pasti kalian pernah mendengar salah satu makanan ini. Beberapa masakan nusantara tersebut drpraktikkan pula oleh mahasiswa kuliner Tristar Institute Surabaya (13/6).

“CHOCOLATE NUT BOMBEE CAKE” OLAHAN MAHASISWA PATISSERIE TRISTAR INSTITUTE MANYAR Kuliah hari   pertama setelah liburan Idul Fitri, Rabu (12/6/2019) lalu, 16 mahasiswa   patisserie Tristar Institute Manyar Surabaya ( Trestelle Accademia Culinaria a Passticeria )   langsung disibukkan dengan kegiatan praktek.

Kamis, 13 Juni 2019, giliran mahasiswa Kuliner Advance mempelajari cara membuat aneka saus dalam kemasan di Lab Dapur lantai 3 Kampus Tristar Institute Surabaya. karena jurusan mereka merupakan jurusan tenaga ahli dalam mengolah makanan, sehingga mereka juga wajib tahu bagaimana cara membuat saus dalam kemasan sendiri.

  Waktu libur telah selesai, saatnya mahasiswa Kampus Tristar Institute melakukan rutinitas kembali. Rabu, 12 Juni 2019, kelas Pastry Reguler kembali mempraktikkan resep-resep baru dari dosen pengajar.

Kunjungan Tamu Istimewa dari (China) Yunnan Galaxy Vocational Training School di Jaringan Kampus Tristar Group Tour Campus, Demo Masak, Jadi Juri Cooking Practice Miss Culinary 2018 Hingga Teken MoU di Acara Wisuda PADA pertengahan November 2018 lalu, tepatnya pada Kamis (16/11/2018), Tristar Group kedatangan tamu istimewa dari (China) Yunnan Galaxy Vocational Training School, Provinsi Kunming, China Barat. Rombongan tamu dari Negeri Tirai Bambu itu dipimpin langsung oleh Rektor Yunnan Galaxy Vocational Training School, Mrs Wong Huiling.

Dari Wisuda X Akpar Majapahit di Hotel Bumi Surabaya City Resort Akpar Majapahit Luluskan 150 Orang Mahasiswa yang Berhak Sandang Gelar Ahli Madya Pariwisata     AKADEMI Pariwisata Majapahit secara resmi melepas 150-an mahasiswa –128 Mahasiswa D3 Perhotelan dan 22 Mahasiswa D3 Usaha Perjalanan Wisata (UPW)-- dalam acara Wisuda X Akpar Majapahit di Hotel Bumi Surabaya City Resort pada Sabtu (17/11/2018) malam. Dengan dikukuhkannya wisudawan dan wisudawati dalam rapat senat terbuka yang dipimpin Direktur Akpar Majapahit Ir Juwono Saroso MM, MM.Par., maka mereka sekarang berhak menyandang gelar Ahli Madya Pariwisata (AMd.Par).