Postingan

Menampilkan postingan dari April, 2019

Sehari di éL Royale Kartika Hotel Batu

Gambar
MAHASISWA D3 HOTEL MANAJEMEN
TRISTAR INSTITUTE BATU
BELAJAR FRONT OFFICE
DAN HOUSE KEEPING
Mahasiswa tidak hanya berkutat di kampus, tetapi perlu mengenal realita dunia kerja dan belajar langsung dari expert. Program tersebut diterapkan di Tristar Institute Group,tidak terkecuali di Tristar Institute Kota Wisata Batu.

D3 Perhotelan Akpar Majapahit

Gambar
BELAJAR MIXOLOGY
COCKTAIL, MOCKTAIL & BARISTA
DI BATIQA HOTEL SURABAYA

Mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit belajar mixology di Batiqa Hotel Darmo Surabaya.Merekamemperdalam tentang cocktail, mocktail dan barista yangsudah dipelajari di bangku kuliah.

Chef Otje Sharing Ilmu Kiat Bikin Cake Rasa Enak, Tekstur Lembut dan Cantik Tampilannya

Gambar
Belajar Teknik Dasar Pengolahan Kue Bersama Chef Otje
Mahasiswa Pastry Kelas Siang Buat Mandarin Cake, Fudge Cake, Cheese Brownies & Cheese Chocolate Gateaux 
PADA tatap muka hari terakhir belajar Teknik Dasar Pengolahan Kue, Selasa (23/04/2019) siang, 20-an mahasiswa Pastry Akpar Majapahit Kelas Siang Semester II, diajarkan teknik membuat Cheese Brownies, Mandarin Cake, Fudge Cake dan Cheese Chocolate Gateaux oleh Chef Otje Herman Wibowo SE., M.Par., di Kitchen Pastry 1, Lantai 2, Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Racik Minuman di Kitchen Graha Tristar Menurut Versi Mahasiswa Sendiri

Gambar
Dari Ujian Praktik Molecular Mixologist Bersama Donny Kuzuma
Mahasiswa Advanced Culinary Class Buat ”Bloody Marry Cocktail, Cocktail Peach Tea & Sorbet Peach Mocktail”
SETELAH mengikuti praktik Molecular Mixologist selama sepekan, mulai Senin (15/04/2019) hingga Senin (22/04/2019), tiga mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Konsentrasi Culinary (Advanced Culinary Class), giliran diuji oleh dosen pembimbingnya, Donny Kuzuma, untuk membuat tiga kreasi minuman melalui sentuhan teknik Molecular Mixologist. 

Mahasiswa Advanced Pastry Buat Dua Kreasi Produk Pastry pada Final Exam

Gambar
Dari Ujian Praktik Buat Kreasi Pastry di Kitchen Graha Tristar
Pudding Yoghurt dan Pie Spice Tempeh with Ebi, Persembahan Mahasiswa Advanced Culinary Class
SETELAH dibekali membuat aneka produk fermentasi selama sepekan di Kitchen Pastry Graha Tristar, giliran selanjutnya dua mahasiswa AdvancedPastry ClassAkpar Majapahit diuji Dosen I Food Technology Tristar Group,ChefRachma Nur Devianti S.TP., M.MPar., membuat kreasi produk pastry menurut versi mereka sendiri, Senin (22/04/2019) pagi.

Menu Lengkap Indonesian Dinner Buffet Persembahan dari Tim Kitchen Batiqa Hotels

Gambar
Sisi Lain dari Belajar Bartending & Barista di Batiqa Hotels
Setelah Praktik Bartending & Barista, Mahasiswa Diajak Menikmati Lezatnya Dinner Buffet di Fresqa Café & Resto 
USAI praktik Bartending & Barista di Batiqa Hotels Darmo Jl. Darmokali No. 60 Surabaya sekitar dua jam, 26 MahasiswaD3 Prodi PerhotelanAkpar Majapahit Semester V, diajak menikmati sajian makan malam bersama yang dikemas ala buffet (prasmanan) di Fresqa Café & Resto, Lantai 2 Batiqa Hotels Darmo Surabaya, Kamis (25/04/2019) malam.

Mahasiswa Akpar Majapahit Praktik Buat Cocktail, Mocktail dan Latte Art di Hotel

Gambar
Tour Hotel Bersama Dosen Bar, Yoseph Agung Priyo Widodo
26 Mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Belajar Bartending dan Barista di Batiqa Hotels Darmo Surabaya 
SEKITAR 26-an orang mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Semester V mengikuti acar tour hotel untuk belajar Bartending dan Barista di Fresqa Café & Resto, Lantai 2 Batiqa Hotels Darmo Jl. Darmokali No. 60 Surabaya,Kamis (25/04/2019) sore.

Mahasiswa Baru Dikenalkan Teknik Dasar Pnegolahan Kue di Kitchen Pastry

Gambar
Belajar Teknik Dasar Pengolahan Kue Bersama Chef Renny Mahasiswa Baru Pastry Class Diajarkan Buat Cheese Brownies, Mandarin Cake, Fudge Cake dan Cheese Chocolate Gateaux di Kitchen Graha Tristar
SELAMA sepekan, terhitung mulai Senin (15/04/2019) hingga Selasa (23/04/2019). 18-an Mahasiswa Baru Pastry Akpar Majapahit Kelas Siang Semester I, diajarkan Teknik Dasar PengolahanKue oleh Chef Renny Savitri M.Par di Kitchen Pastry 3, Lantai 2, Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Selamat, Tristar Raih Juara 2 Lomba Memasak

Gambar
SURABAYA - Untuk kesekian kalinya, mahasiswa Tristar Culinary Institute Surabaya mencetak prestasi yang membanggakan. Kali ini, prestasi dicetak Masario Wahyu mahasiswa jurusan  Kuliner Tristar Culinary Institute Samator dan  James Natanael mahasiswa pastry Tristar Manyar Surabaya. Keduanya berhasil kalahkan 47 tim peserta, dalam lomba memasak yang digelar MaxCreamer, Tabloid Nyata dan Tabloid Koki di Hotel Singgasana Surabaya, Sabtu (27/4).

Tepat dan Bijak Pakai Krimer a la Chef Yenata

Gambar
SURABAYA - Hampir semua orang tahu tentang krimer. Produk pengganti susu atau krim yang merupakan produk emulsi lemak dalam air, dibuat dari minyak nabati yang biasa dipakai sebagai bahan tambahan makanan.

Tristar Institute Kaliwaron

Gambar
JUARA LOMBA
“INDONESIAN AUTHENTIC SWEET”
KARTINI’S DAY
TRADITIONAL COMPETITION

Kartini’s Day Traditional Competition  digelar serentak di tiga kampus TristarInstitute Group, Sabtu 27 April 2019 lalu. Ada tiga materi yang dilombakan, yaitu  kuliner Bumbu Jangkep, Indonesian Authentic Sweet dan Vlog Wisata Kuliner.

Donny Kuzuma Demo Cara Meracik Nutty Old Fashion dan Tequilla Pop di Minibar KampusPop

Gambar
Praktik Molecular Mixologist Bersama Donny Kusuma Mahasiswa Advanced Culinary Class Akpar Majapahit Racik Enam Minuman dengan Sentuhan Molecular Mixologist
MAHASISWA D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Konsentrasi Culinary (Advanced Culinary Class), mulai Senin (15/04/2019) hingga Senin (22/04/2019), belajar sekaligus praktik meracik enam jenis minuman melalui pendekatan teknik Molecular Mixologist bersama Donny Kusuma, Dosen Luar Biasa Prodi D3 Perhotelan Akpar Majapahit di Lantai 4 Gedung Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No, 244 Surabaya.

Mahasiswa Diajarkan Teknik Buat Foam Pakai Soda Siphon dan Nitrogen Charger

Gambar
Praktik Molecular Mixologist Bersama Donny Kuzuma 
Mahasiswa Advanced Culinary Racik Tequila Pop with Pandan Peach Foam dan Whisky Sour with Passion Fruit
MAHASISWA D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Konsentrasi Culinary (Advanced Culinary Class), kembali diajarkan cara meracik dua resep minuman bertajuk Tequila Pop with Pandan Peach Foam danWhisky Sour with Passion Fruit dengan pendekatan teknik Molecular Mixologist oleh Donny Kuzuma, Dosen Luar Biasa Prodi D3 Perhotelan Akpar Majapahit di Minibar Lantai 4 Gedung Graha TristarJl. Raya Jemursari No, 244 Surabaya.

Dua Kelompok Mahasiswa Culinary Class Diadu Buat Appetizer & Hors D'Ouevre yang Terbaik

Gambar
Praktik Masak Appetizer & Hors D’Oeuvre di Kitchen Graha Tristar
Giliran Mahasiswa Culinary Class yang Praktik Buat Pasta Salad, Devilled Egg, Shrimp Cocktail dan Caesar Salad
PADA tatap muka hari kedua, Selasa (16/04/2019) siang, pekan lalu, giliran enam mahasiswa Culinary Akpar Majapahit Kelas Siang yang diasuh Chef Ari Purwantoro, SSt.Par., MM., praktik masak membuat empat menu masakan Appetizer & Hors D’Ouevre di Kitchen Culinary 1, Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Chef Laurentia Vivi Demo Buat Dua Kreasi Cake Berbasis Tapai di Kitchen Graha Tristar

Gambar
Belajar Teknik Dasar Pengolahan Kue Bersama Chef Vivi
Gelar Baking Demo Buat ”Cheese Tapai Cake & Ferment Cassava Cake” di Kitchen Pastry Graha Tristar
PADA pertemuan hari kedua, Selasa (16/04/2019) siang, pekan lalu,Chef Laurentia Vivi S.Pd., M.MPar giliran menggelar baking demo untuk membuat Cheese Tapai Cake dan Ferment Cassava Cake, di hadapan 20 mahasiswa Pastry Akpar Majapahit Kelas Siang. Semester II Baking demo itu sendiri dihelat di Kitchen Pastry 1, Lantai 2, Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Praktik Buat Aneka Produk dari Hasil Fermentasi dengan Sentuhan Food Technology

Gambar
Belajar FoodTech Bersama Chef Rachma Nur Devianti Mahasiswa Advanced Culinary Class Akpar Majapahit Buat Kimchi, Yoghurt Drink dan Tempe di Kitchen Pastry
SETELAH diajarkan cara membuat Starter Plain Yoghurt , Spoonable Yoghurt dan Salad Yoghurt di Kitchen Pastry Graha Tristar pada pertemuan hari pertama, Senin (15/04/2019) pagi,giliran selanjutnya mahasiswa Advanced Pastry Class Akpar Majapahit praktik membuat Tempe, Kimchi dan Yoghurt Drink oleh Dosen Pengajar Food Technology Tristar Group Rachma Nur Devianti STP., M.MPar.

Aneka Pastry Art Unik dan Menarik

Gambar
ROLLED CAKE KARAKTER,  GRAVITY DEFYING CAKE,
BASICENTREMET CAKE
by: Tristar Institute Kota Wisata Batu


Pastry art salah satu materi yang diajarkan di Tristar Institute Group, tidak terkecuali di Tristar Institute Kota Wisata Batu, Jawa Timur. Mahasiswa berkreasi menciptakan produk-produk kekinian yang dikemas eksklusif, unik dan menarik. Penasaran? Yuk kita liat hasilnya.

Kelas Master Demonstration

Gambar
MAHASISWA TRISTAR PONTIANAK
BELAJAR HIBACHI TEPPANYAKI
TEKNIK MEMASAK ALA JEPANG


Kelas Master Demonstration kini ditrapkan di Tristar Institute Pontianak.Mahasiswa mendapat keterampilan khusus Hibachi Teppanyaki,seni memasak fenomenal ala Jepang yang sudah mendunia. Anda tertarik?

Cake Decoration Tristar Pontianak

Gambar
BIRTHDAY CAKE CANTIK
DENGAN KOMBINASI WARNA
DAN ORNAMENT MENARIK


Perpaduan warna pink, putih, hijau dan coklat serta ornament yang menarik membuat tampilan Birthday Cake terlihat cantik. Inilah hasil praktek Cake Decoration mahasiswa kelas pastry di Tristar Institute Pontianak.

Upaya Mahasiswa Akpar Majapahit Kembangkan Passion dan Kompetensi di Bidang Culinary

Gambar
Dari Ajang Estafet Cooking Competition di Graha Cakrawala Universitas Negeri Malang (UM)
Persembahkan Sup Laksa Ikan Asap, Duet Naufal Naldi dan Budi Dharmawan Sukses Raih Juara III 
MAHASISWA Pastry Akpar Majapahit Kelas Siang Semester II, Naufal Naldi yang berduet bareng Budi Dharmawan, sukses meraih Juara III pada ajang Estafet Cooking Competition 2019, yang dihelat di Graha Cakrawala Universitas Negeri Malang (UM), Sabtu (13/04/2019). Dalam lomba tersebut, Naufal dan Budi mempersembahkan hasil kreasi masakannya yang bertajuk Sup Laksa Ikan Asap.

Peserta TCTC Diuji Buat Masakan Western Food yang Disajikan ala Fine Dinning

Gambar
Dari Ujian Praktik Masak di Kitchen Culinary Graha Tristar Awalid9 Delapan Peserta Tristar Cruise Training Center (TCTC) Tampil All Out Buat Menu Lengkap untuk Hidangan Fine Dinning SETELAH mengikuti pelatihan intensif selama tiga bulan, delapan orang peserta Tristar Cruise Training Center(TCTC), yakni Yunita Meak, Redmond Yonanta Makalew, Bernard Suryadi Palit dan Rahmat Akbar Nasrullah (Kelompok 1) serta Samuel Kevin Stelino, Novree Keefe Isyraqi, Ryan Hidayat dan Tri Suhardi Jaya (Kelompok 2), ditantang membuat menu lengkap untuk hidangan fine dinning.

Mahasiswa Culinary Class Saksikan Cooking Demo Menu Appetizer & Hors D'Oeuvre

Gambar
Praktik Masak Appetizer & Hors D’Oeuvre Bersama Chef Ari
Chef Ari Demo Buat ”Pasta Salad, Devilled Egg, Shrimp Cocktail dan Caesar Salad” di Kitchen Graha Tristar
MULAI Senin (15/04/2019) siang, pekan lalu, Mahasiswa Culinary Akpar Majapahit Kelas Siang yang dibimbing Chef Ari Purwantoro, SSt.Par., MM., diajarkan teknik masak membuat Appetizer & Hors D’Oeuvre di Kitchen Culinary 1, Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Dosen Pengajar Jelaskan Teknik Membuat Aneka Kreasi Produk Cakes berikut Metodenya

Gambar
Belajar Teknik Dasar Pengolahan Kue Bersama Chef Vivi
Mahasiswa Pastry Praktik Buat Chocolate Butter Cake, Rum Chocolate Cake, Pandan Vla Roll Cake dan English Cake di Kitchen Graha Tristar SELAMA satu minggu, terhitung mulai Senin (15/04/2019) hingga Selasa (23/04/2019). 20-an mahasiswa Pastry Akpar Majapahit Kelas Siang Semester II, diajarkan Teknik Dasar PengolahanKue oleh Chef Laurentia Vivi di Kitchen Pastry 1, Lantai 2, Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Tristar Institute Kota Wisata Batu

Gambar
BERKOMITMEN MENCETAK
FOODPRENEUR HEBAT LEWAT
PEMBELAJARAN FOOD PACKAGING
DAN PENGETAHUAN E-COMMERCE
Tristar Institute Kota Wisata Batu punya slogan keren: “be a great foodpreneur”. Jadilah pebisnis makananyang hebat. Caranya? Mahasiswa dibekali dua materi penunjang wajib.Yaitupembelajaran Food Packaging dan pengetahuan E-Commerse

Juwono Saroso Ambil S3

Gambar
PILIH KULIAH DI LUAR NEGERI
SEKALIAN UNTUK STUDI BANDING

Setelah menyelesaikanS2 (Magister Manajemen) di Mahardika (2015), Juwono Sarono kuliah lagi S2 Magister Manajemen Pariwisata di Stiepari Semarang (lulus 2017). Sekarang, Presdir Tristar Institute Group itu, ambil S3 di University Kuala Lumpur (Uni KL) Malaysia.

Kartini Day’s Tradisional Competition

Gambar
LOMBA BUMBU JANGKEP,
INDONESIAN SWEET AUTHENTIC
DAN VLOG WISATA KULINER
Digelar Sekaligus di Tiga Kampus

Untuk melestarikan kuliner khas Indonesia, Tristar Culinary Institute dan Akademi Pariwisata (Akpar) Majapahit menyelenggarakan “Kartini Day’s Traditional Competition”,Sabtu 27 April 2019. Seperti apa sih acaranya?

Tristar Cruise Training

Gambar
SETELAH MENJALANI FINAL EXAM
9 MAHASISWA SIAP BERKARIR
DI GRAND PARAGON & NEW YORK HOTEL Setelah tiga bulan menjalani program Tristar Cruise Training, 9 mahasiswa dinyatakan lulus seleksi untuk bekerja di luar negeri. Mereka akan berkarir di dua hotel berbintangdi Malaysia.

Dari Soft Opening Kampus Baru Trestelle Accademia - Undangan Dihibur Hibachi Cooking Demo dan Menikmati Sensasi Makan Seafood Keroyokan ala Waroenk Kenthir

Gambar
Dari Soft Opening Kampus Baru Trestelle Accademia
Undangan Dihibur Hibachi Cooking Demo dan Menikmati Sensasi Makan Seafood Keroyokan ala Waroenk Kenthir 
UNTUK kali kesekian Hibachi Cooking Demo dipersembahkan Chef Thomas Denny dan krunya –peserta Hibachi Chef Training Program(HCTP)— di hadapan tamu dan undangan demi menyukseskan acara soft opening Kampus Baru Tristar Culinary Institute (TCI), Trestelle Accademia Culinaria e Pasticceria di Lobi Sky Suites Samator Land, Rabu (17/10/2018) siang.

Tour Education

Gambar
Mahasiswa Akpar Majapahit
BELAJAR TENTANG
MIXOLOGY COCKTAIL
DAN BARISTA COFFEE
DI BATIQA HOTEL SURABAYA


Mahasiswa Prodi D3 Perhotelan Akpar Majapahit, belajar tentang Mixology Cocktail dan Barista Coffeedi Batiqa Hotel Darmo Surabaya.Kegiatan tersebut berlangsung diRooftop Bar & Lounge Lt. 15, Kamis (11/4/19) lalu.

Akpar Majapahit Surabaya

Gambar
COOKING DEMO MENU FUSION
SALMON CURRY TRADISIONAL
BERSAMA CHEF JOHANES
JOHANES, Executive Chef Batiqa Hotel Darmo Surabaya melakukan cooking demodi depan 20 mahasiswa Prodi D3 Perhotelan Akpar Majapahit. Acara tersebut merupakan rangkaian dari kegiatan tour education pada hari Kamis (11/4/10) lalu.

Mahasiswa Perhotelan Akpar Majapahit Mengikuti Rangkaian Acara Barmanner di Batiqa Hotels

Gambar
Tour Hotel Bersama Dosen Bar II, Yoseph Agung Priyo Widodo
20 Mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Belajar Bartending dan Barista di Rooftop Steak House Batiqa Hotels Darmo Surabaya 
SEBANYAK 20-an orang mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Semester V mengikuti acar tour hotel untuk belajar Bartending dan Barista di Rooftop Darmo Steak House Batiqa Hotels Darmo Jl. Darmokali No. 60 Surabaya,Kamis (11/04/2019) sore.

Chef Joe Demo Masak Menu Fusion Bertajuk Salmon Curry Traditional di Rooftop Darmo Steak House

Gambar
Sisi Lain dari Belajar Bartending & Barista di Batiqa Hotels Usai Praktik Bartending & Barista, Mahasiswa Menikmati Lezatnya Sajian Makan Malam Persembahan Chef Joe
SETELAH praktik Bartending & Barista di Batiqa Hotels Darmo Jl. Darmokali No. 60 Surabaya sekitar dua jam, 20-an MahasiswaD3 Prodi PerhotelanAkpar Majapahit Semester V, diajak menikmati sajian makan malam bersama yang dikemas ala buffet (prasmanan) di Rooftop Darmo Steak House Batiqa Hotels, Kamis (11/04/2019) malam.

Tristar Cruise Training Center (TCTC) Surabaya Kembali Buka Kelas Baru April-Juni 2019

Gambar
Isi Lowongan Kerja di Kitchen Hotel Berbintang Malaysia Awalid9 Lima Peserta Tristar Cruise Training Center Diterima di Hotel Grand Paragon Johor Bahru dan Dua di New York Hotel SETELAH mengikuti proses interview jarak jauh (video call) dengan HR Manager Hotel Grand Paragon Johor Bahru, pertengahan Maret 2019 lalu, lima dari tujuh orang peserta Tristar Cruise Training Center(TCTC), yakni Samuel Kevin Stelino, Redmond Yonanta Makalew, Novree Keefe Isyraqi, Bernard Suryadi Palit dan Yunita Meak yang diterima. Mereka sekarang mengurus visa kerja dari Kedubes Malaysia di Jakarta dan sejumlah persyaratan kerja di luar negeri yang diperkirakan baru rampung akhir April 2019 ini.
”Sedangkan dua orang rekan saya yang lain yakni Bayu Bagus Pratama dan Tri Suhardi Jaya informasinya bakal ditempatkan di New York Hotel, sebuah hotel bintang tiga di Negeri Jiran, Malaysia,” kata Yunita Meak, salah satu peserta program TCTC, dari Besikama, Kab. Malaka, Nusa Tenggara Timur (NTT) ketika dihubungi kru ww…