Tristar Group - Meramaikan Indonesia Chef Expo 2018

Tampilkan 5 Kreasi Wedding Cake nan Elegan

Surabaya, 04 Mei 2018 --- Tristar Group (Accademia Culinaria & Pasticceria, Akademi Pariwisata Majapahit, Tristar Cruise Traning Center, Tristar Culinary Institute (Surabaya, Batu – Malang, Bogor, BSD – Tangerang, Pontianak, Tulung Agung), Politeknik Surabaya, Tristar Hotel School) turut menjadi partner kegiatan yang diselenggarakan oleh Perkumpulan Chef Professional Indonesia (PCPI) untuk pertama kalinya di Indonesia bertajuk “Indonesia Chef Expo 2018” di Supermal Convention Centre, Pakuwon Mall, Surabaya pada tanggal 4-6 Mei 2018.



Hadir dalam acara pembukaan Indonesia Chef Expo 2018 (ICE 2018), Walikota Surabaya, Tri Rismaharini yang didampingi Ketua Umum PCPI, Chef Bambang Nurianto dan Ketua Badan Nasional Sertifikasi Profesi (BNSP), Sumarna F Abdurrahman serta jajaran pengurus PCPI (Perkumpulan Chef Professional Indonesia).

Indonesia Chef Expo 2018 (ICE 2018) ini bertujuan untuk mengangkat potensi dan profesi Chef Profesional Indonesia ke pasar global. Mencoba untuk memperkenalkan seluk beluk profesi chef, dan menginspirasi generasi muda, serta meningkatkan kapasitas dari masing-masing chef. Tujuan akhirnya adalah untuk membuat sebuah ekosistem terpadu industri kuliner dan profesi chef.

Ir. Juwono Saroso, M.M, M.MPar, owner Tristar Group menuturkan tujuan Tristar Group berpartisipasi dalam ajang ICE 2018 ini bertujuan agar secara nyata bisa berpartisipasi pada kegiatan-kegiatan yang berhubungan dengan pengembangan kuliner Indonesia ke pasar global, serta membentuk sebuah jaringan global, dan menginsipirasi mahasiswa untuk masuk kedalam profesi Chef. Pasalnya, kegiatan ICE 2018 ini merupakan suatu ajang promosi yang tepat untuk mengenalkan Tristar Group sebagai lembaga pendidikan tentang sekolah kuliner pencetak chef (Culinary, Patisserie & Entrepreneur) yang handal dan profesional.


Program baking demo menarik telah disusun Tristar Group pada Indonesia Chef Expo 2018, yaitu pengunjung dapat menikmati dan melihat secara langsung secara gratis baking demo menampilkan 5 kreasi wedding cake yang dihadirkan oleh para dosen pastry Tristar Group.

Keindahan ‘Wedding Cake’ dalam sebuah acara pesta pernikahan, tentunya akan menjadi daya tarik. Tak heran jika kehadiran wedding cake yang menjulang tinggi atau sekedar dua – tiga tingkat bisa menjadi centerpiece di dalam ruang pesta. Paduan bentuk cake yang unik serta warna yang serasi dengan tema, pastinya akan menambah kemeriahan.



Mengusung tema tradisional modern, pembuatan ‘Wedding Cake’ para dosen pastry Tristar Group ini menampilkan karya-karya apiknya yang bisa dituangkan untuk sebuah moment special. Rumit dan membutuhkan kreatifitas itu pasti, mulai membuat konsep desain hingga menyiapkan detail hiasan pada tema ini begitu penting, karena untuk membentuk sebuah keindahan.
Berikut 5 (lima) mahakarya ‘Wedding Cake’ persembahan para dosen pastry Tristar Group yang bisa dipetik idenya :


  
         Manekin Dalam Balutan Coklat Batik
Keeleganan nuansa tradisional batik yang digambarkan lewat dasar cokelat ini cukup memikat. Rangkaian tart bersusun diameter 80 dan 40 cm, ada manekin sebagai topper yang dibalut dengan batik cokelat bermotif semanggi khas Surabaya dan hiasan cokelat yang menempel didasar cake secara bertebaran makin menciptakan karya yang makin berkesan tradisional kontemporer. Dengan menghabiskan + 7 kg chocolate compound (dark, white & milk), kreasi Chef Otje Herman ini di display selama event Indonesia Chef Expo 2018 (ICE 2018) berlangsung.


         Up Side Down Hanging Wayang Wedding Cake
Dibalik kemewahan pemilihan warna-warna pastel menjadi cerah dengan ditingkahi oleh hiasan embos warna putih dari royal icing disekeliling wedding cake yang didominasi warna peach bersusun 5 tingkat (diameter 40 – 30 – 26 – 20 – 12) ini makin tampak berkesan. Detail-detail berupa tebaran bunga dan mutiara pada cake menjadi pemanis, ditambah tampilan wayang menjadi daya tarik terhadap wedding cake ini secara keseluruhan. Garapan cantik dari tangan dingin Chef Vivi Liong seakan menjawab bahwa wedding cake bisa tampil secara tradisional modern.


         Beautiful Peacock
Dominan warna hijau dan emas yang mengkilap membuat ‘wedding cake’ berdiameter 30 dan 18 ini tampil elegan. Paduan bulu sayap dan ekor dari burung merak yang dibuat dari fondant (plastic icing) dengan warnanya sangat cantik, makin lengkap melambangkan keserasian bagi pengantin. Kelihaian Chef Arifanda dalam menuangkan ide-idenya membentuk kecantikan dari seekor burung merak (peacock) ini begitu memikat.

         Fantasy Purple Batik
Duet Chef Micky dan Chef Lily menghias buttercream yang dituangkan dalam lukisan batik bermotif kembang ini cukup memikat. Rangkaian beragam bunga dipinggiran yang menutup ‘wedding cake’ tiga tingkat (diameter 50 – 30 – 20) ini mampu menghadirkan kesan fantasi dalam suatu ruang pesta. Tatanan boneka berbalut batik sebagai topper makin mempercantik cake special ini.
           

         Pudding Art Wedding Cake
Pudding art masih menjadi trend di dunia kuliner dan memiliki nilai jual. Puding yang satu ini jauh berbeda dari biasanya. Untuk event Indonesia Chef Expo 2018 (ICE 2018), Chef Fitri menampikan kreasi pudding art, dengan kombinasi puding suntik, puding lukis dan puding jelly cream. Dengan menggunakan media jelly, di dalam puding ada motif bunga dan putik serta daun-daun yang elok sungguh menawan. Tentunya, dalam pembuatan puding art memang cukup menantang karena memerlukan kesabaran dan ketelitian. Puding art ini memiliki ciri khas yaitu dengan adanya kombinasi warna dan bentuk di dalamnya pastinya akan terlihat seperti lukisan cantik 3 dimensi.


Produk lain dari Tristar Group yang ikut hadir selama event Indonesia Chef Expo 2018 (ICE 2018) adalah Molecular mixologist yang akan merubah minuman warna merah menjadi keemasan oleh Agus Jaya Mulyana dan mahasiswa SENAT, Spinning Pizza oleh Agung Kurnia, juga kreasi produk Sweet & Savoury oleh Yenata dan Vivi Liong.
Tristar Group ikut serta mendukung acara Indonesia Chef Expo 2018 (ICE 2018) memberikan inspirasi bagi Anda kaum muda Indonesia yang ingin melanjutkan pendidikan ke jenjang yang lebih tinggi. Sehingga mampu membekali lulusan menjadi tenaga kerja yang terampil, ahli dan siap pakai ke dunia industri. Tunggu apalagi segera dapatkan persembahan dari Tristar Group ini sebagai wadah dalam hal pendidikan. Tristar Group memberikan ruang belajar bagi Anda yang ingin beraktifitas di dunia kuliner & pastry untuk menjadi Professional Chef.... Come & Join Us ! (Upi)
Tristar Institute
School of Culinary - Baking Pastry Art, Hospitality, Cruise, D3 Hotel &
S1 Food Technology
Contact Us at:
Akpar Majapahit
Jln. Raya Jemursari 244
Surabaya – Jawa Timur
Telp: 031-8480821-22.
081232539310
081216181016. 081233752227. PIN: D369634B, D30D351C
.
Tristar Institute Bogor
Jln. Raya Tajur No 33
Bogor – Jawa Barat
Telp: 0251-8574434, 081272017761, 081217929008
082231372022
.
Tristar Institute Kota Wisata Batu
Jln. Bukit Berbunga 10 Batu
Telp: 0341-3061525, 081232539310 PIN: D34223AE.
.
Tristar Institute Kaliwaron
Jln. Raya Kaliwaron 58 - 60 Surabaya Telp: 031 5999593, 081216039795, 082230059993.
.
Tristar Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668, 081381500021. 082122565898.
.
Tristar Institute Pontianak.
Komplek SMA Taruna
Jln Supadio
Kec Sungai Raya - Kab Kuburaya
Pontianak – Kalimantan Barat
Telp. 0812 5956 5486. 0812 7201 7761. 0812 3375 2227. 0813 3035 0822. 0812 3253 9310.
.
Tristar Hotel School
Jl. Raya Gondang No.2,
Ds Ngrendeng Kec. Gondang
Tulungagung - Jawa Timur
Telp. 0355-5238167, 081359165245, 085736522319

Komentar

Postingan populer dari blog ini

Tristar Group Ekspansi ke Tulungagung, Buka Program Studi Hospitality (Hotel Operations) dan Sekolah Kapal Pesiar