Postingan

Menampilkan postingan dari Maret, 2019

Sepakat untuk Memilih Menu Main Course-nya yang Bercita Rasa Pedas Mantap

Gambar
Dari Ujian Praktik Masak Indonesian Food di Kitchen Culinary 11 Giliran Maria dan Nabilla, Mahasiswa Culinary Kelas Pagi, Persembahkan Hidangan ”Indonesian Buffet Lunch”
GILIRAN Maria dan Nabilla, dua mahasiswi Culinary Akpar Majapahit Kelas Pagi (C1) yang dibimbing Chef Ari PurwantoroSSt.Par.,MM, diuji membuat aneka kreasi Apperizer, Soup, Main Course dan Dessert versi mereka sendiri pada ujian praktik masak Indonesian Food untuk disajikan ala LunchBuffet (Makan Siang Prasmanan). Ujian praktik masak hari kedua itu dihelat pada Selasa (26/03/2019) pagi, di Kitchen Culinary 1, Lantai 3, Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Mahasiswa Perhotelan Dibekali Pengetahuan Basic Housekeeping Knowledge

Gambar
Dari Praktik Housekeeping di Lobi Graha Tristar
Mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Semester II Dikenalkan Cara Kerja Mesin Pemoles Lantai
SETELAH dibekali teori seputarBasic Housekeeping Knowledge di kelas oleh Dosen Pengajar Housekeeping (Tata Graha) M. Yusuf Bashori, tujuh mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Semester II,dikenalkan cara kerja mesin pemoles lantai untuk membersihkan public area seperti lobi gedung (hotel) berikut cara me-maintenance perlengkapannya.

Ujian Praktek Hari Terakhir

Gambar
ADONAN BARLAYER
BERCITA RASA TRADISIONAL
Ubi Ungu Danish,Semanggi Croissant with Chicken Osyter Sauce dan Puff Nusantara (Urap-urap Daun Kelor) adalah resep penutup ujian pastry, Tristar Institute Kaliwaron Surabaya. Merekamengolah Adonan Barlayer dengan cita rasa tradisional. Bagaimana hasilnya?

Dari “Kelas Kreatif BUMN 2019”

Gambar
TRISTAR INSTITUTE PONTIANAK
BIMBING GENERASI MILENIAL
MENJADI PELAKU DUNIA USAHA
Tristar Culinary Institute Pontianakditunjuk sebagai narasumber di “Kelas Kreatif BUMN 2019” yang diselenggarakan oleh PT. Pelabuhan Indonesia II (Persero)/IPC Pontianak. Acara yang berlangsung Selasa (26/3) di Hotel Golden Tulip itu untuk membekali generasi milenial dalam dunia usaha.

Melihat Dari Dekat:

Gambar
UJIAN KULINER HARI PERTAMA
TRISTAR INSTITUTE KALIWARON
DIIKUTI 18 MAHASISWA

Ujian praktekindividu 35 mahasiswa kelas kuliner Tristar Institute Kaliwaron,berlangsung tiga hari, Rabu sampai Jumat (27 – 29/maret 2019).Ujian pada hari pertama diikuti 16 mahasiswa yang dibagi dalam dua tahap. Pagi dan siang hari.

Spinning Pizza, Antara Seni dan Kuliner

Gambar
Kenalkan Spinning dengan Kolaborasi
SURABAYA - Adonan kulit pizza yang terbuat dari tepung ini tampak menari-nari ditangan Agung Kurnia. Kepiawaiannya tidak hanya sekedar membuat dough (adonan kulit pizza) itu memutar diatas jari, tapi Agung juga melempar beberapa kali sebagai bagian variasi gerakan. Kemampuan Agung dalam memainkan adonan pizza ini langsung disambut dengan gemuruh tepuk tangan puluhan ibu-ibu yang hadir. Kebetulan Agung hadir sebagai tamu dalam acara “One Day with Chef Agung” di CV Mitra Food Sejahtera Jalan Kemayoran Baru No. 41 Surabaya, Selasa (19/3) lalu. Agung Kurnia merupakan sosok chef yang menggeluti seni spinning pizza sejak tahun 2004 lalu. Ketertarikannya akan dunia spinning pizza dipelajarinya serius, dan melahirkan nama komunitas Spinning Pizza Indonesia. Sebelumnya, Agung menamakan komunitasnya dengan sebutan akrobatik pizza, juggling pizza, maupun dough show.

Juwono Saroso : Ahli Memasak itu Tidak Cukup

Gambar
Koki Harus Siap Hadapi Tantangan
SURABAYA - Seiring bergesernya zaman khususnya dalam dunia kuliner, koki dituntut siap menghadapi perubahan. Satu diantaranya adalah persaingan diantara koki itu sendiri. Dimata Juwono Saroso Presiden Direktur Tristar Culinary Institute, dunia kuliner masih punya prospek cerah asalkan ada kemampuan tambahan yang harus dimiliknya.

Ujian Kelas Pastry di Tristar Kaliwaron

Gambar
KOLAK IN PUFF, SRAWUT DANISH
DAN CROISSANT MANDOANAdonan Barlayer Dengan Cita Rasa Tradisional Ujian praktek mahasiswa kelas pastry di kampus Tristar Institute Kaliwaron Surabaya, sangat menantang.Mereka membuat Adonan Barlayer (Puff, Danish dan Croissant) dipadukan dengan bahan lokal untuk mendapatkan cita rasa tradisional.

Hari Kedua Ujian Pastry Tristar Kaliwaron

Gambar
DANISH TALAS BENTUL,
SUMPING WALUH ON PUFF
DAN KLEPON ON PUFF
DAPAT PUJIAN DARI TIGA JURI
Ujian hari kedua kelas pastry Tristar Institute Kaliwaron, Rabu 27 Maret 2019, masih dengan tantangan yang sama. Adonan Barlayerdipadukan bahan lokal untuk memberi sentuhan rasa tradisional. Hasilnya? Waw... keren.

Kreasi Masakan Mahasiswa Culinary Class Dinilai oleh Tiga Orang Juri dari Akpar Majapahit

Gambar
Dari Ujian Praktik Masak Chinese Food di Kitchen Culinary 11 Mahasiswa Culinary Akpar Majapahit Kelas Pagi Persembahkan Menu Lengkap ”Chinese Buffet Lunch”
MAHASISWA Culinary Akpar Majapahit Triwulan III Kelas Pagi (C1) yang dibimbing Chef Ari PurwantoroSSt.Par.,MM, ditantang membuat aneka kreasi Apperizer, Soup, Main Course dan Dessert versi mereka sendiri pada ujian praktik masak Chinese Food untuk disajikan ala LunchBuffet (Makan Siang Prasmanan). Ujian praktik masak hari pertama itu dihelat pada Senin (25/03/2019) pagi, di Kitchen Culinary 1, Lantai 3, Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Chef Yenata Candra Dipercaya Jadi Ketua Tim Acrobatic Chef Dance Tristar Group

Gambar
Tim Acrobatic Chef dari Tristar Group Tampil di Rapimnas ICA 2019 
Persembahkan Demo La Mien, Atraksi Shinobi Chef, Hibachi Juggling Knife, Juggling Fire Spatula dan Aksi Solo DJ UNTUK kali kesekian, Tim Acrobatic ChefDance dari Tristar Group tampil di depan publik. Setelah sukses tampil di PTC, Bukit Mas, ITC dan Galaxy Mall, giliran sekarang perform di Rapimnas Indonesian Chef Association (ICA) 21-24 Maret 2019 yang dihelat di Grand City Convex Surabaya, Jumat (22/03/2019) siang.

Sehari di MaxOne Dharmahusada

Gambar
MAHASISWA D3 AKPARMAJAPAHIT
BELAJARSTANDAR
HYGIENE & SANITATION

Hotel memiliki standar hygiene & sanitation yang ditekankan kepada setiap karyawan. Salah satunya, di bagian jasa pelayanan makanan. Hal itulah yang diperdalam oleh 20 mahasiswa D3 Perhotelan Akpar Majapahit di MaxOne Hotel Dharmahusada, Senin 25 Maret lalu.

Tristar Culinary Institute Semarang

Gambar
KULIAH PERDANA
CALON CHEF PROFESIONAL
DIMULAI JULI 2019



Tristar Culinary Institute kini hadir di kota Semarang. Kuliah perdana akan dimulai bulan Juli 2019. Sekolah chef bergelar pendidikan formal Diploma 3 ini,terletak di Metro Sports Center, Jalan MT Haryono1014 – 1016 Semarang.

Info Buat Calon Chef dan Foodentrepreneur

Gambar
BEGINILAH SUASANA EDUKATIF
DI DAPUR PRAKTEK
TRISTAR INSTITUTE GROUP

Chicken Teriyaki dan Miso Soup adalah jenis makanan yang berasaldari Jepang.Senin siang (18/3) lalu, mahasiswa kuliner Tristar Skysuite Soho – The Samator Surabaya,mempraktekkan dua resep poluler tersebut.Seperti apa suasananya?

Cooking Competition PLN Surabaya Selatan

Gambar
“IKAN GORENG BUMBU RICA”
DIMASAK MENGGUNAKAN

KOMPOR INDUKSI LISTRI

Cooking Competitiondi PLN Unit Pelaksana Pelayanan Pelanggan (UB3) Surabaya Selatan, berlangsung meriah.Event yang bertujuan memasyarakatkan penggunaan kompor induksi listrik itu,  bekerjasama dengan Akpar Majapahit Surabaya

Tampil di Rapimnas ICA 2019

Gambar
TRISTAR SHINOBI & LA MIEN
PERFORM BARENG CHEF MUTO
DI EXHIBITION HALL 
GRAND CITY SURABAYA Tristar Culinary Institutekembali mendapat kepercayaan tampil sebagaiguest star.Kali ini, datang dari ICA (IndonesianChefAssociation)yang sedang menggelar Rapimnas 2019 di Grand City Surabaya.

Dosen Pengajar Bekali Pengetahuan tentang Jenis Coklat dan Teknik Pengolahan Coklat

Gambar
Praktik Buat Aneka Kreasi Praline Bersama Chef Otje Mahasiswa Pastry Kelas Pagi Diajarkan Buat ”Vanilla Praline dan Orange Cream Praline” yang Imut di Kitchen Manyar SEBANYAK 18mahasiswa Pastry Tristar Institute Manyar (Trestelle Accademia Pasticceria) Kelas Pagi diajarkanChef Otje H. Wibowo SE, M.Par., membuat Vanilla Praline dan Orange Cream Praline yang imut-imut, pada pertemuan hari kedua, Jumat (22/03/2019) pagi di Kitchen Tristar Manyar Jl. Manyar Kertoarjo No. 74 Surabaya.

Etika dan Tata Cara Jamuan Resmi

Gambar
MAHASISWA KELAS KULINER
TRISTAR INSTITUTE KALIWARON
PRAKTEK  FINE DINING

Pekan lalu, mahasiswa kuliner Tristar Institute Kaliwaron Surabaya, mengolah menu restoran fine dining dilanjutkan dengan simulasi. Mereka mempraktekkan tata cara pelayanan maksimaldan profesional dalam jamuan makan resmi.

Dari Dapur Pastry Tristar Kaliwaron

Gambar
MAHASISWA BELAJAR TEKNIK
PENGOLAHAN ADONAN BERLAPIS

Pekan lalu, mahasiswa kelas patiseri Tristar Institute Kaliwaron, konsentrasi praktek “adonan berlapis”. Materi ini memiliki tingkat kesulitan yang cukup tinggi. Kesulitan berhasil dilewati karena dosen pengajarnya, Chef Kristian Faska,  yang  sudah berpengalaman.

Hibachi Training Program

Gambar
MEMBUKA KESEMPATAN
UNTUK MERAIH MIMPI
MENJADI CHEF HIBACHI 

Senin 18 Maret lalu, 13 mahasiswa semester 1 jurusan kuliner, Tristar Skysuite Soho – The Samator Surabaya, belajar teknik gerakan akrobatik Hibachi Show.Sayangnya, materi sekeren itudiberikan hanya dalam satu minggu.

Praktik Masak 75-an Resep Menu Catering Bisa Dirampungkan Selama 25 Kali Tatap Muka

Gambar
Dari Praktik Masak Aneka Menu Catering Bersama Chef Ari
Pertemuan Hari Terakhir, Mahasiswa Culinary Kelas Pagi Buat Sup Jamur Kacang Merah, Kerapu Lada Hitam dan Spicy Oriental Noodle
PERTEMUAN hari terakhir yang bertepatan dengan Selasa (19/03/2019) pagi,empat mahasiswa Culinary Akpar Majapahit Kelas Pagi yang diasuh oleh Chef Ari Purwantoro SSt.Par., MM., praktik masak tiga menu Catering yakni Sup Jamur Kacang Merah, Kerapu Lada Hitam (Garoupa Black Pepper) dan Spicy Oriental Noodle, di Kitchen Culinary 1, Lantai 3, Graha Tristar Jl Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Mahasiswa Advanced Culinary Class Buat Masakan Indonesia yang Biasa Jadi Luar Biasa

Gambar
Dari Ujian Praktik Masak Modern Gastronomy Bersama Chef Della
Dari Kitchen Graha Tristar, Mahasiswa Advanced Culinary Class Persembahkan Lima Kreasi Masakan ”Indonesian Food” LIMA mahasiswa Advanced CulinaryClassAkpar Majapahit diuji membuat aneka kreasi masakan Indonesian Food menurut versi mereka sendiri. Proses memasaknya sendiri menggunakan teknik Modern Gastronomy, seperti yang diajarkan Chef Adeline Nadya Daniel M.MPar., Dosen Culinary Akpar Majapahit. Ujian praktik masak itu dihelat di Kitchen Culinary 2, Lantai 3 Gedung Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Selasa (19/03/2019) pagi.

Serunya Belajar Teknik Masak yang Memadukan Ilmu Fisika dan Kimia Pangan

Gambar
Belajar Indonesian Modern Gastronomy Bersama Chef Della
Mahasiswa Advaned Culinary Class Praktik Masak Delapan Menu Masakan dengan Sentuhan Teknik Gastronomy
SELAMA empat kali tatap muka, terhitung sejak Rabu (13/03/2019) hingga Senin (18/03/2019) pagi,lima mahasiswa Advanced Culinary Class Akpar Majapahit diajarkan Chef Adeline Nadya Daniel, praktik masak membuat delapan menu masakan Indonesia dengan pendekatan Modern Gastronomy, di Kitchen Culinary Lantai 3 Gedung Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Mahasiswa Tristar dan Akpar Majapahit

Gambar
LAKUKAN JAM SESSION
SPINNING PIZZA
BERSAMA CHEF AGUNG



Mahasiswa D3 Perhotelan Akpar Majapahit dan Mahasiswa Tristar Culinary Institute Surabaya melakukan Jam Session Spinning Pizza dengan Chef Agung Kurnia, Senin (18/3) lalu.

One Day with Chef Agung

Gambar
COOKING DEMO BAROSCHEESE
DAN SPINNING PIZZA
DI MITRA FOOD SEJAHTERA


One Day with Chef Agung, Selasa 19 Maret di CV. Mitra Food Sejahtera Jalan Kemayoran Baru 41 Surabaya, berlangsung sukses dan meriah.Pesertanya bukan hanya dari dalam kota, tetapi banyak pebisnis kuliner dari luar Surabaya.

Chef Renny Beri Tips Bagaimana Memproses Gula Pasir Jadi Karamel di Kitchen Graha Tristar

Gambar
Dari Belajar Teknik Hiasan Karamel Bersama Chef Renny Savitri
Mahasiswa Pastry Persembahkan ”Montecarlo Vanilla Sponge, Strawberry Slice, Dutch Mocha Almond dan Snow Falls Vanilla Sponge” yang Cantik
PERTEMUAN hari terakhir, tepatnya pada Jumat (15/03/2019) pagi, mahasiswa Pastry Akpar Majapahit Semester III Kelas Pagi kembali diajarkan Teknik Hiasan Karamel(Caramel Art), untuk mengikuti praktik membuat empat resep cakes yang cantik tampilannya, yakni Montecarlo Vanilla Sponge, Strawberry Slice, Dutch Mocha Almond dan Snow Falls Vanilla Sponge.

Mahasiswa Culinary Class Diajarkan Chef Ari Teknik Masak Buat Aneka Kreasi Sate

Gambar
Praktik Masak Aneka Menu Catering Bersama Chef Ari
Dari Kitchen Graha Tristar, Mahasiswa Culinary Kelas Pagi Persembahkan Sate Kambing, Sate Komoh dan Sate Usus
PADA pertemuan hari ke-23, tepatnya Jumat (15/03/2019) pagi,empat mahasiswa Culinary Akpar Majapahit Kelas Pagi yang dibimbing Chef Ari Purwantoro SSt.Par., MM., kembalimelanjutkan praktik masak tiga kreasi sate (termasuk dalam kelompok menu Catering), di Kitchen Culinary 1, Lantai 3, Graha Tristar Jl Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Pastry Art adalah Pengembangan Produk dari Produk Pastry yang Lebih Detail karena Unsur Art-nya

Gambar
Belajar Pastry Art Bersama Chef Renny Savitri M.Par
Mahasiswa Pastry Akpar Majapahit Kelas Siang Praktik Buat Aneka Kreasi Pudding di Kitchen Graha Tristar SELAMA empat kali pertemuan, tepatnya mulai Kamis (14/03/2019) siang sampai Kamis (21/03/2019) siang, 20 mahasiswa Pastry Akpar Majapahit Kelas Siang diajarkan cara membuat aneka kreasi Pastry Art dengan desain kekinian dengan arahan Chef Renny Savitri M.Par.,diKitchen Pastry 1, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Demi Tampil Cantik, Merliana dan Sally Ditugasi Dosen Mem-plating Apple Pie dan Pumpkin Pie

Gambar
Belajar Buat Aneka Kreasi Pie di Kitchen Tristar Manyar
Dari Kitchen Pastry, Mahasiswa Trestelle Accademia Pasticceria Persembahkan ”Apple Pie dan Pumpkin Pie” USAI diajarkan membuat anek Kue Kering (Cookies), giliran sekarang 18 mahasiswa Pastry Tristar Manyar (Trestelle Accademia Pasticceria) Kelas Pagi dan Kelas Siang itu dikenalkan teknik membuat aneka kreasi Pie oleh Dosen Pengajar Pastry Tristar Group Chef Otje H. Wibowo SE, M.Par.

Chef Ari Berbagi Ilmu Teknik Masak Chinese Food dengan Mahasiswa Culinary Class

Gambar
Dari Praktik Masak Chinese Food I di Kitchen Graha Tristar Dari Kitchen Culinary Graha Tristar, Mahasiswa Persembahkan ”Angshio Tofu dan Mapo Tofu”
SETELAH diajarkan teknik masak Olahan Daging (Meat I), sekarang giliran mahasiswa Culinary Akpar Majapahit Kelas Siang (C1) Semester III yang dibimbing oleh Chef Ari PurwantoroSSt.Par.,MM, sejak Rabu (06/03/2019) lalu hingga Senin (18/03/2019) siang, dibekali pengetahuan tentang teknik masak Chinese Food I. Praktik masak tersebut dihelat di Kitchen Culinary 1, Lantai 3, Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Special Event:

Gambar
“ONE DAY WITH CHEF AGUNG”
SENSASI LUNCH DENGAN
PERFORM SPINNING PIZZA

Special event : “One Day with Chef Agung” akan digelar Selasa (19/3/19) di Mitra Food Sejahtera Jalan Kemayoran Baru 14 Surabaya. Menikmati sensasi lunch dengan aneka menu lezat sambil menyaksikan perform spinning pizza.

Saran Dari Chef Yenata dan Chef Nicky Tirta

Gambar
SOSIALISASI KOMPOR LISTRIK
PLN BISA KERJASAMA
DENGAN SEKOLAH MEMASAK
TRISTAR INSTITUTE GROUP

Kompetisi memasak gaya hidup milenial (Millenials Daily Lifestyle Cooking Competition), Jumat (15/3) lalu, untuk mensosialisasikan kompor listrik kepada kaum muda. Acaradigelar dihalaman kantor PT. PLN (Persero)UIP JBTB II Jl. Ketintang 1 Surabaya.

Tristar Institute Group Ikut Mendukung

Gambar
MillenialsDaily Lifestyle
Cooking Competition
TAMPILKAN DUA SELEBRITY CHEF
FARAH QUINN DAN NICKY TIRTA

Setelah sukses PLN Cooking Class dan Cooking Competitiondi Sheraton Hotel Surabaya, Rabu (13/3) lalu, acara serupa juga digelar di halaman kantor PT. PLN (Persero) Jl. Ketintang 1 Surabaya, Jumat (15/3). Di dua acara tadi, PLN menghadirkan dua celebrity chef. Farah Quinn dan Nicky Tirta.

Mahasiswa Akpar Majapahit Dikenalkan Etika dalam Acara Jamuan Makan Resmi

Gambar
Praktik Table Manner di Bidakara Fancy Tunjungan Hotels 
14 Mahasiswa D3 Perhotelan Akpar Majapahit Kelas Malam Nikmati Lezatnya Menu Utama ”Chicken Cordon Bleu”
PADA pekan kedua Maret 2019 atau tepatnya Selasa (12/03/2019) pagi, 14 mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar MajapahitKelas Malam memenuhi undangan acara jamuan makan siang resmi untuk Table Mannerdi Bidakara Fancy Tunjungan Hotels Surabaya.

Kreasi Caramel Art:

Gambar
Croquembuce, Monte Carlo,
Malakoff Cake
dan Gateau St. Honoree,
HASIL PRAKTEK KELAS PASTRY
TRISTAR INSTITUTE SURABAYA
Selasa (12/3) lalu, kelas Pastry mempraktekkan aplikasi Caramel Art di dapur praktikum 1 Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari 244 Surabaya. Mereka terdiri dari 11 mahasiswa kelas pagi yang dibimbing oleh Chef Renny Savitri.

Teknik Membuat Mie Tarik

Gambar
26 MAHASISWA D3
AKPAR MAJAPAHIT BELAJAR
BIKIN MIE TANPA MESIN

Membuat mie ternyata tidak perlu pakai mesin. Bisa dilakukan dengan tangan (bare-hands). Teknik pembuatan terbilang unik dan menarik. Hanya dalam hitungan kurang dari 2 menit, mie sudah jadi dan siap untuk dimasak.. Nah.., penasaran ya?

Mahasiswa Perhotelan Akpar Majapahit

Gambar
LAKUKAN PRAKTEK
TABLE MANNER
DI HOTEL BIDAKARA
Selasa (12/3/19) lalu, 14 mahasiswa  Akpar Majapahit praktek Table Manner di Hotel Bidakara Fancy Tunjungan Surabaya. Rombongan mahasiswa dipimpin langsung oleh Kaprodi D3 Perhotelan,  R. Paulus W. Soetrisno, M.Par.

Dari Dapur Pastry Tristar Kaliwaron

Gambar
“CHOCOLATE SHOWPIECE”
MATERI PUNCAK
TEKNIK PENGOLAHAN COKLAT

Setelah tiga hari belajarteknik Truffle dan Praline, dua hari berikutnya, mahasiswa kelas pastry Tristar Institute Kaliwaron Surabaya, dilanjutkan dengan praktek membuat Chocolate Showpiece. Seperti apa sih hasil karya mereka?

Gara-Gara Virus Flu Burung, Beralih Profesi dari Peternak Ayam Ras Jadi Petani Coklat

Gambar
Catatan Perjalanan Mahasiswa Tristar Group ke Blitar Apresiasi Kisah Sukses Kampung Coklat dari Desa Kademangan Blitar, Ibarat Pepatah ”From Zero to Hero” (Naskah Terakhir, dari Dua Tulisan)
DALAM sesi Forum Diskusi dengan 83 Mahasiswa Tristar Group dan Dosen Pembimbing di Ruang Pertemuan Kampung Coklat, Sabtu (02/03/2019) siang, Direktur & Humas Perusahaan Perkebunan (PP) Kampung Coklat H. Mustaqim mengatakan, kisah sukses petani coklat di Desa Kademangan Blitar ini tidak semulus yang dibayangkan. Pasalnya, banyak suka duka yang harus mereka rajut, sebelum mencapai posisi yang boleh dikatakan sukses untuk ukuran sekarang.

Ubah Kreasi Racikan Minuman Tradisional yang Biasa-Biasa Saja Jadi Luar Biasa

Gambar
Dari Ujian Praktik Racik Minuman Tradisional di Graha Tristar
Mahasiswa Advanced Culinary Class Persembahkan Enam Kreasi Minuman dengan Sentuhan ”Molecular Mixologist”
SETELAH mengikuti pembelajaran secara teori dan praktik tentang Indonesian Traditional Mixology selama empat hari, mulai Selasa (26/02/2019) hingga Jumat (01/03/2019), enam mahasiswa Advanced Culinary Class giliran diujiuntuk membuat kreasi minuman tradisional Indonesia melalui pendekatan teknik Molecular Mixologist,menurut versi mereka sendiri pada pertemuan terakhir, Senin (04/03/2019) pagi.