Kreasi Produk Pastry Dari Hasil Perkebunan Dan Pertanian

 

Saatnya mahasiswa Pastry Advance Akpar Majapahit Surabaya ditantang ide kreatifnya dengan membuat sebuah produk dari bahan dasar yang tidak seperti biasanya. Kali ini mereka dituntut membuat produk ujian mingguan berbahan dasar hasil perkebunan maupun pertanian. 

 

Tepat di hari Jumat (7/12), Dapur Pastry II, Lantai 2, Gedung Graha Akpar Majapahit, delapan mahasiswa beradu kebolehan membuat produk dengan tampilan kekinian. Chef Endang, salah satu dosen pengajar perkuliahan teknologi pangan, selalu memperhatika teknik yang digunakan oleh mereka. karena itu merupakan salah satu ketentuan nilai yang diberikan. 

Ujian individual ini, diberikan waktu yang cukup singkat untuk proses pembuatan oleh Chef Endang yaitu 3 jam saja. Mulai persiapan bahan, alat yang digunakan dilakukan sendiri dan mereka harus pintar mengatur waktu yang sudah disediakan.  

 

Meskipun kondisi ruangan sudah tak lagi dingin melainkan hangat, tidak membuat mereka patah semangat untuk menghasilkan produk terbaik. Seperti Steven, mahasiswa asal Lumajang ini membuat produk kekinian dengan menggunakan es krim durian untuk dijadikan isi Pancake. Bedanya, Steven membuat es krim durian yang cairan susu sapinya diganti dengan susu kedelai. 

 

Ditambah dengan warna kulit Pancake yang cantik membuat produk unggulannya semakin memukau. Selain pancake durian, produk mahasiswa lainnya pun tak kalah menarik. Pastinya masih dengan menggunakan hasil pertanian dan perkebunan yang berbeda.

 

Fruit Panna Cotta (Ratu), Soy Smoothies Bowl (Agnes), Surabi Topping Es Krim Kacang Hijau (Aldiansyah), Classic Burjo Cake (Ryan Halim), Layer Mung Bean Pudding (Nouva), Bread Puding With Soy Milk (Thalia), Mung Bean Pao (Kenneth).

 

Produk yang sudah jadi dan dihias dengan dengan cantik, segera mereka letakkan di atas meja penilaian. Chef Endang pun tak segan untuk mencicipi dan mengevaluasi tiap produk mahasiswanya. *Selv 

Tristar Institute.
School of Culinary – Baking Pastry Art, S1 Food Technology, Hospitality, Cruise,
D3 Hotel & Culinary Business
.
*Tristar Institute Pontianak.
Komplek SMA Taruna
Jl. Supadio
Kec Sungai Raya - Kab Kuburaya
Pontianak – Kalimantan Barat
Telp. 0812 5956 5486. 0812 3375 2227. 0813 3035 0822. 0812 3253 9310.
.
Contact Us at:
*Akpar Majapahit
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya
Telp: 031-8480821-22. 081216181016. 081232539310. 081233752227. PIN: D369634B, D30D351C
.
-Tristar Institute -
School of Culinary - Baking Pastry Art, Food Technology, Hospitality, Cruise, D3 Hotel & Tourism.
.
*Tristar S1 Teknologi Pangan
Raya Jemursari 234. Surabaya.
Telp: 031-8480821-22. 081216181016. 081233752227. PIN: D369634B, D30D351C
.
*Tristar Institute Bogor
Jln. Raya Tajur No 33, Bogor
Telp: 0251-8574434, 081272017761, 081217929008 PIN: 53B4EFD8
082231372022 PIN: 2A6A1F4E.
.
*Tristar Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668, 081381500021, 082122565898. PIN: D34223AE.
.
*Tristar Institute Kota Wisata Batu
Jln. Bukit Berbunga 10 Batu
Telp: 0341-3061525, 081232539310 PIN: D34223AE.
.
*Tristar Institute Kaliwaron
Jln. Raya Kaliwaron 58 - 60 Surabaya Telp: 031 5999593, 082230059993. 081216039795.
Pin: 5BOD4B28. 595410A.
.
Tristar Institute memberikan ruang belajar bagi Anda yang ingin menjadi profesional chef.... Come & join us !
.
#CulinaryArt #CulinarySchool #CulinaryClass #TristarCulinaryInstitute #TristarInstitute #TristarBogor #TristarBSD #TristarBatu #TristarSurabaya #Foodpreneur #FoodTechnology #LoveCooking #Culinology #KuliahTataboga #KuliahMasak #Gourmet #Kitchen #CookingStudio #ModernKitchen #Gastroart #CulinaryAcademy #ArtOfPlating #CelebrityChef #D3Perhotelan #SekolahKuliner #CookingStudio #Food #BelajarMasak #CookingSchool #SekolahMasak #PoliteknikSurabaya