Tribun Tristar

Aplikasikan Statistik Perhotelan dan Praktiknya di Industri Mahasiswa Akpar Majapahit Belajar Statistik Perhotelan Bersama Heru Atmadji, Head Chef Midtown Hotel  SETELAH memperoleh pembelajaran di kelas dari Dosen Mata Kuliah Statistik Perhotelan Matftucha Dipl.Hot., SE, M.Par., sekarang giliran 20 mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit, belajar seputar sisik melik tentang Statistik Perhotelan di Midtown Hotel Jl. Basuki Rahmat No. 76 Surabaya, Senin (23/07/2018) pagi.

Sisi Lain dari Belajar Statistik Perhotelan di Midtown Hotel  Seusai Belajar Statistik, Mahasiswa D3 Perhotelan Akpar Majapahit Nikmati Sajian Menu ”Nusantara Buffet Lunch”  SETELAH belajar Statistik Perhotelan di Midtown Hotel Jl. Basuki Rahmat No. 76 Surabaya , 20 mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit menikmati sajian makan siang bersama bertajuk Nusantara Buffet Lunch di Townhall Restaurant , Senin (23/07/2018) siang.

Sisi Lain dari Belajar Hotel Introduction di Ayola La Lisa Hotel Setelah Belajar ”Hotel Introduction”, Mahasiswa Baru Pastry Kelas Siang Nikmati Makan Siang Prasmanan  SETELAH belajar Hotel Introduction (Pengantar Perhotelan) di Ayola La Lisa Hotel Jl. Raya Nginden No. 82 Surabaya , 14 mahasiswa baru D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Konsentrasi Pastry (P1) Kelas Siang menikmati sajian makan siang bersama yang dikemas ala buffet (prasmanan) di Ayola Restaurant , Kamis (19/07/2018) siang.

FRUIT & VEGETABLE CARVING DEMO Di Transmart Kubu Raya - Kalimantan Barat Belajar dan temukan ide dalam seni mengukir buah maupun sayuran. Bersama Tristar Culinary Institute Pontianak dan Chef Danu Primanto, demo mengukir buah dan sayur (fruit & vegetable carving) ditunjukan dihadapan para pengunjung mall Transmart Kubu Raya – Kalimantan Barat beberapa waktu lalu.

Kuliah Teknologi Tepat Guna di Politeknik Surabaya Buka Kelas Baru untuk Pelatihan Foodpreneur Selama Satu Tahun, Berkolaborasi dengan Tristar Institute POLITEKNIK Surabaya Dharma Bakti berkolaborasi dengan Tristar Institute yang berkampus di Jl. Kaliwaron No. 58-60 Surabaya, membuka kelas baru untuk pelatihan foodpreneur yang ditujukan kepada lulusan Sekolah Menengah Atas (SMA) atau yang sederajat. Belajar singkat yang dikemas dalam program pelatihan satu tahun ini diproyeksikan bagi mereka yang ingin buka usaha kuliner ( foodpreneur ) sendiri.

Seminar Packaging Bersama Ir Sri Julianti di MaxOne Hotels A Undang Mahasiswa, Pemula & Industri Kecil Menengah (IKM) serta Entrepreneur Ramaikan Gelaran Seminar Packaging   BISNIS kuliner di Surabaya akhir-akhir ini tumbuh pesat bak jamur di musim hujan. Untuk menarik calon pembeli perlu kemasan bagus, menarik dan higienis sesuai standar kemasan produk makanan. Dengan memahami pentingnya kemasan ( packaging ), produk makanan yang semula tampilannya biasa saja bisa menjadi luar biasa jika dkemas dengan baik jadi berkesan elegan, mewah dan berkelas.

Belajar Buat Jam & Candy Bersama Chef Rachma Nur Devianti S.TP. Mahasiswa Advanced Pastry Akpar Majapahit Kelas Siang Diuji Buat Kreasi Jam & Candy di Dapur Pastry 2 PADA pertemuan hari terakhir, tepatnya Jumat (09/02/2018) pagi, mahasiswa Advanced Pastry Class Akpar Majapahit diuji membuat aneka kreasi Jam & Candy di Dapur Pastry 2, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya , di bawah asuhan chef Rachma Nur Devianti S.TP. Sebelum diuji membuat kreasi sendiri, mereka dibekali membuat sejumlah kreasi Jam & Candy selama empat kali tatap muka terhitung sejak Senin (05/02/2018) hingga Kamis (08/02/2018), pekan lalu.

Praktik FoodTech di Dapur Pastry 2, Lantai 2 Graha Tristar Mahasiswa Advanced Pastry Class Praktik Masak Buat Aneka Olahan Keripik untuk Usaha Komersial PERKULIAHAN mahasiswa Advanced Pastry Class Akpar Majapahit kembali bergulir pekan ini, setelah libur panjang Idul Fitri 2018 sampai 15 Juli 2018. Pada awal perkuliahan pekan ketiga Juli 2018 ini, 11 mahasiswa Advanced Pastry Class diajarkan pengetahuan seputar sisik melik cara membuat aneka olahan keripik dengan sentuhan Food Technology untuk usaha komersial.

  Belajar Basic Cookery Knowledge Bersama Chef Yenata Awalid9 Mahasiswa Baru Culinary Class Diajarkan Buat Omelette, Pouched Egg, Schrambled Egg dan Sunny Side-Up PADA   pekan kedua Juli 2018, tepatnya mulai Senin (09/07/2018) hingga Jumat (20/07/2018), 10 mahasiswa baru D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Konsentrasi Culinary Kelas Siang, dikenalkan pengetahuan dasar memasak oleh Chef Yenata Candra, Dosen Pengantar Dasar Masak ( Basics Cookery Knowledge ), di Dapur Culinary 3 Lantai 3 Gedung Graha Tristar, Jl   Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Praktik Masak Italian Food Bersama Chef Nadya Ratri Mahasiswa Culinary Kelas Siang Buat Lasagna Ferrara, Quattro Pizza dan Beef Tenderloin with Wine Prounes MAHASISWA Culinary Akpar Majapahit (C2) Triwulan II Kelas Siang yang dibimbing Chef Nadya Ratri S.Pd., M.Kes., selama 10 hari pertemuan sejak Senin (16/07/2018) lalu hingga Jumat (27/07/2018) mendatang, dibekali pengetahuan teknik masak 30-an resep masakan Italian Food di Dapur Culinary 2, Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Sisi Lain dari Belajar Housekeeping di Midtown Hotel Surabaya Seusai Praktik Housekeeping, 13 Mahasiswa Baru Pastry Class Akpar Majapahit Nikmati Sajian ”Lunch Buffet” USAI praktik Housekeeping (HK) di Midtown Hotel Surabaya Jl. Basuki Rahmat No. 76 Surabaya , 13 mahasiswa baru D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Konsentrasi Pastry (P1) Kelas Pagi menikmati sajian makan siang bersama yang dikemas ala buffet (prasmanan) di Townhall Restaurant , Senin (16/07/2018) siang.

Belajar Housekeeping di Industri Perhotelan Mahasiswa Baru Pastry Class Akpar Majapahit Dikenalkan Make Up Room dan Making Bed di Midtown Hotel (Naskah ke-2, dari Dua Tulisan) UPAYA 13 mahasiswa baru D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Kosentrasi Pastry (P1) Kelas Pagi melihat dari dekat operasional hotel --terutama sistem kerja Tata Graha ( Housekeeping ) di hotel berbintang-- ini bertujuan untuk mengubah mind set mahasiswa tentang dunia perhotelan. Mahasiswa baru Pastry Class ini juga diajarkan cara me- make up room dan making bed di Midtown Hotel Jl. Basuki Rahmat No. 76 Surabaya, Senin (16/07/2018) siang.

Belajar Housekeeping di Midtown Hotel Surabaya  Mahasiswa Baru Pastry Class Akpar Majapahit Melihat Sistem Kerja Housekeeping di Midtown Hotel (Naskah ke-1, dari Dua Tulisan) SEBANYAK 13 mahasiswa baru D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Konsentrasi Pastry (P1) Kelas Pagi dikenalkan dari dekat cara kerja Tata Graha ( Housekeeping ) standar industri di Midtown Hotel Jl Basuki Rahmat No. 76 Surabaya , Senin (16/07/2018) siang. Kunjungan mahasiswa ke industri tersebut di dampingi Dosen Housekeeping Prodi Perhotelan Akpar Majapahit R. Paulus W. Soetrisno M.Par.

Ujian Praktik Racik Minuman di Dapur Culinary 2 Graha Tristar Mahasiswa Advanced Culinary Class Persembahkan 19 Kreasi Minuman dengan Teknik ”Molecular Mixologist” SETELAH mengikuti pembelajaran tentang Molecular Mixologist selama empat hari, mulai Senin (09/07/2018) hingga Kamis (12/07/2018), 19 mahasiswa Advanced Culinary Class (Kelas pagi dan Kelas Siang) giliran diuji untuk membuat kreasi minuman melalui pendekatan teknik Molecular Mixologist , menurut versi mereka sendiri pada pertemuan terakhir, Jumat (13/07/2018).

Belajar Molecular Mixologist Bersama Donny Kuzuma Mahasiswa Advanced Culinary Class Akpar Majapahit Racik Empat Minuman dengan Teknik ”Molecular Mixologist” PASCA libur panjang Idul Fitri pertengahan Juni hingga pekan pertama Juli 2018 lalu, 21 mahasiswa Advanced Culinary Class (Kelas Pagi dan Kelas Siang), mulai Senin (09/07/2018) hingga Jumat (13/07/2018), kembali belajar sekaligus praktik meracik minuman melalui pendekatan teknik Molecular Mixologist. 

Belajar Food Technology Bersama Chef Rachma Mahasiswa S1 Tekpan Tristar Institute Praktik Buat Tempe, Telur Asin dan Yoghurt di Dapur Pastry 2 Graha Tristar PERKULIAHAN S1 Tekpan Tristar Institute kembali bergulir pekan ini, setelah libur panjang Idul Fitri 2018 sampai 15 Juli 2018. Pada awal perkuliahan pekan ketiga Juli 2018 ini, 14 mahasiswa S1 Tekpan Tristar Institute diajarkan pengetahuan seputar sisik melik cara membuat Tempe , Telur Asin dan Yoghurt dengan sentuhan Food Technology oleh Chef Rachma Nur Devianti STP di Dapur Pastry 2, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya .

Praktik Masak Italian Food di Dapur Culinary 1 Bersama Chef Ari Mahasiswa Culinary Class Buat Sicilian Mix Grill, Chicken Rosemary with Pesto & Spaghetti with Shrimp Mussel MAHASISWA Culinary Akpar Majapahit Kelas Pagi (C1) yang diasuh oleh chef Ari Purwantoro SSt.Par., MM , selama 10 hari pertemuan sejak Senin (16/07/2018) lalu hingga Jumat (20/07/2018) mendatang, dibekali pengetahuan teknik masak 30-an resep masakan Italian Food di Dapur Culinary 1, Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

  Jumat 6 Juli 2018 kemarin, mahasiswa baru akpar majapahit surabaya membuka acara pengenalan kehidupan kampus baru (PKKMB) bersama para dosen dan senat. Selain diberikan sedikit gambaran perkuliahan kedepannya, mereka juga diberikan persiapan apa saja yang akan dibawa untuk melakukan kegiatan selanjutnya yaitu out bound PPLH di Seloliman,Trawas, Mojokerto.

10 Juli 2018. Akpar Majapahit mengawali perkuliahan bagi mahasiswa baru di Gedung Akpar Majapahit Jemur Sari. Dalam pembukaan perkuliahan awal ini, para dosen pengajar mengajari mahasiswanya berbeda dengan teknik pengajara sebelumnya. para mahasiswa akan mendapatkan demo tiap materinya dari dosen pengajar.

Pengenalan Dasar Masak di Dapur Culinary 3 Lantai 3 Graha Tristar Awalid9 Chef Yanuar Bekali ’’Basics Cooking Knowledge’’ kepada 22 Mahasiswa Baru Culinary Class Akpar Majapahit PADA   pekan kedua Juli 2018, tepatnya mulai Senin (09/07/2018) hingga Jumat (20/07/2018), 22 mahasiswa baru D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Konsentrasi Culinary Kelas Pagi dan Siang, dikenalkan pengetahuan dasar memasak oleh Chef Yanuar Kadaryanto SSt.Par., MM, Dosen Pengantar Dasar Masak ( Basics Cooking Knowledge ), di Dapur Culinary 3 Lantai 3 Gedung Graha Tristar, Jl   Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Praktik Housekeeping di Industri Perhotelan Mahasiswa D3 Perhotelan Akpar Majapahit Semester II Belajar Make Up Room dan Making Bed di Kokoon Hotels (Naskah ke-2, dari Dua Tulisan) UPAYA mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Semester II melihat dari dekat sistem kerja di industri perhotelan, terutama sistem kerja tata graha ( housekeeping ) di hotel berbintang diharapkan mendapatkan banyak manfaat pasca lulus kuliah nanti. Kali ini mahasiswa diajarkan cara me- make up room dan making bed di Kokoon Hotels Jl. Slompretan No. 26 Surabaya.

Praktik Housekeeping di Industri Perhotelan Mahasiswa D3 Perhotelan Akpar Majapahit Semester II Belajar Sistem Kerja Housekeeping di Kokoon Hotels (Naskah ke-1, dari Dua Tulisan) SEBANYAK 18 mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Sem4ester II dikenalkan dari dekat cara kerja tata graha ( housekeeping ) standar industri di Kokoon Hotels Jl Slompretan No. 26 Surabaya (dekat kawasan Kembang Jepun Surabaya Utara), Selasa (10/07/2018) pagi. Kunjungan ke industri ini sekaligus untuk mengaplikasikan mata kuliah Housekeeping yang telah diajarkan di kelas oleh R. Paulus W. Soetrisno M.Par.

Sisi Lain dari Belajar Housekeeping di Kokoon Hotels Surabaya Setelah Praktik Housekeeping, 18 Mahasiswa Akpar Majapahit Nikmati ”Lunch Buffet” di Kokoon Restaurant  USAI praktik Housekeeping (HK) di Kokoon Hotels Jl. Slompretan No. 26 Surabaya , 18 mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Semester II menikmati sajian makan siang bersama yang dikemas ala buffet (prasmanan) di Kokoon Restaurant , Selasa (10/07/2018) siang.

Pengenalan kehidupan Kampus mahasiswa baru (PKKMB) merupakan serangkaian kegiatan untuk memperkenalkan kegiatan sehari-hari di Dunia perkuliahan, mulai dari kegiatan akademik maupun non akademik. Kegiatan ini bertujuan agar para mahasiswa baru mengetahui hal-hal apa saja yang perlu dilakukan di Kampus tiap harinya.

Selamat Datang Mahasiswa Baru Akpar Majapahit 2018/2019 210 Mahasiswa Baru Semarakkan Kegiatan Masa Orientasi Mahasiswa (MOM) di Gedung Graha Tristar SEBANYAK 210-an orang mahasiswa baru (maba) Akpar Majapahit menyemarakkan kegiatan Masa Orientasi Mahasiswa (MOM) Akpar Majapahit 2018/2019 yang dihelat di lobi Kampus Akpar Majapahit, Gedung Graha Tristar, Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya pada Jumat (06/07/2018). Acara MOM itu sendiri merupakan bagian dari implementasi program Pengenalan Kehidupan Kampus Mahasiswa Baru (PKKMB) 2018/2019 yang dihelat pihak Akademik.

Belajar Molecular Mixologist Bersama Yoseph Agung Priyo Widodo  Mahasiswa Perhotelan Semester 4 Dikenalkan Teknik Meracik Minuman dengan Sentuhan Molecular Mixologist PASCA liburan Hari Raya Lebaran pertengahan Juni 2018 lalu, mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Semester 4 Kelas Reguler, kembali belajar sekaligus praktik meracik minuman melalui pendekatan teknik Molecular Mixologist bersama Yoseph Agung Priyo Widodo,   Dosen Luar Biasa Akpar Majapahit di mini bar Kampus di Lantai 4 Gedung Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No, 244 Surabaya, Jumat (06/07/2018).

Demi Raih Gelar Ahli Madya Pariwisata dari Akpar Majapahit   28 Mahasiswa Akpar Majapahit Maju Sidang Pra Skripsi Gelombang II di Gedung Graha Tristar SETELAH jeda selama lima pekan setelah liburan Hari Raya Lebaran 2018, sidang pra skripsi 23 mahasiswa D3 Perhotelan dan lima mahasiswa Usaha Perjalanan Wisata (UPW) Akpar Majapahit kembali dihelat pihak Akademik. Totalnya 28 mahasiswa yang maju sidang pra skripsi gelombang II di L antai 4 Gedung Graha Tristar Jl Raya Jemursari No. 244 Surabaya , Sabtu (07/08/2018) .

Belajar Buat Commercial Custom Breads Bersama Chef Jeffry   Mahasiswa Advanced Pastry Class Akpar Majapahit Praktik Buat Aneka Kreasi Commercial Custom Breads PADA pertemuan pekan keenam, tepatnya mulai Senin (12/02/2018) hingga Kamis (15/02/2018) siang, mahasiswa Advanced Pastry Class Akpar Majapahit diajarkan pengetahuan seputar sisik melik teknik membuat aneka kreasi Commercial Custom Breads. Mereka dibimbing oleh chef Jeffry Leonardo dari Elmer Chocolate di Dapur Pastry 2, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya .

Belajar Front Office (FO) sesuai Standar Industri Perhotelan Giliran 19 Mahasiswa D3 Perhotelan Akpar Majapahit Gelombang II Praktik FO di Best Western Papilio Hotel  GILIRAN sebanyak 19 mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Semester V Gelombang II dikenalkan cara kerja Front Office (FO) sesuai Standar Industri Perhotelan di Best Western Papilio Hotel Surabaya, Senin (19/02/2018) pagi oleh Hardhita Kusdharyanto M.Par., Dosen Front Office. Sebelumnya 23 mahasiswa Akpar Majapahit Gelombang I juga telah belajar cara kerja FO di hotel bintang empat yang beroperasi di Jl. A Yani No. 176-178 Surabaya.

Setelah liburan triwulan, Kampus Akademi pariwisata majapahit surabaya mengadakan demo mingguan oleh Chef   profesional dari sebuah brand cokelat ternama, Chef Mate. Demo tersebut memberikan materi yang lebih fresh kepada mahasiswanya, karena materi yang diberikan berbeda dari sebelumnya.

Kreatif dan inovatif, sebutan kata yang pantas diutarakan kepada para mahasiswa patiseri Akpar Majapahit Surabaya. melalui ujian akhir triwulan inilah, mereka diuji mental dan kemampuan masing-masing oleh dosen pengajar.

Usai Belajar Basic Beverage Knowledge di Grand Darmo Suite  Mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Menikmati Menu Dinner ala Prasmanan di Grand Darmo Suite (Naskah Terakhir, dari Dua Tulisan)  SETELAH belajar Basic Beverage Knowledge & Beverage Practice sekitar 1,5-2 jam bersama Angga Tri Hadiyanto, Captain Leader Rama-Rama Longue Grand Darmo Suite Hotel Jl. Progo No 1-3 Surabaya,   27-an mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit, dipersilakan menikmati menu makan malam yang dikemas ala prasmanan ( Dinner Buffet ) , Jumat (29/06/2018) malam. 

Belajar Bartending di Rama-Rama Longue Grand Darmo Suite    Mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Praktik Meracik Minuman di Grand Darmo Suite Hotel Surabaya (Naskah ke-1, dari Dua Tulisan) PASCA liburan Hari Raya Idul Fitri 2018 , sekarang giliran 27-an mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit mengikuti kunjungan industri bertajuk Bar Manner demi memperdalam pengetahuan praktis cara meracik minuman di hotel berbintang. Mereka di dampingi Dosen Mata Kuliah Bar 2 Akpar Majapahit, Yoseph Agung Priyo Widodo, untuk belajar Bartending dan Barista di Rama-Rama Longue, Grand Darmo Suite Hotel Jl. Progo 1-3 Surabaya, Jumat (29/06/2018) sore.