Postingan

Mahasiswa Praktik Masak di Kitchen Hotel untuk Acara Jamuan Makan Siang

Gambar
Dari Kunjungan Industri di Bidakara Fancy Tunjungan Hotels
Mahasiswa Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Praktik Akomodasi Restoran di Bidakara Fancy Tunjungan Hotels 
SEBANYAK 21mahasiswa Pastry Akpar Majapahit Kelas Siang praktik Akomodasi Restoransesuai Standar Industri Perhotelan di Bidakara (Bisanta) Fancy Tunjungan Hotels, Senin (18/02/2019) pagi bersama Peter ST., Dosen Pengajar Akomodasi Restoran. Maksud dan tujuan dari kunjungan industri ini untuk memberikan pemahaman yang sama saat mereka belajar Akomodasi Restoran di kelas dengan realitas di lapangan khususnya di industri perhotelan.

Produk Pastry Mahasiswa Akpar Majapahit Mengacu pada Standar Industri Perhotelan

Gambar
Belajar Teknik Pengolahan Adonan Berlapis di Kitchen Pastry 1
Produk Adonan Berlapis Mahasiswa Pastry Kelas Pagi Diapresiasi Tamu dari Hotel Gunawangsa Manyar PADA pertemuan hari keempat, Rabu (13/02/2019) pagi,10 mahasiswaPastry (P1) Akpar Majapahit Kelas Pagi yang diasuh Chef Renny Savitri M.Par., kembali diajarkan Teknik PengolahanAdonan Berlapis untuk membuat Cheese Stick, Patty Shell, Saujisbroodjes dan Pisang Bolen Bandung, di Kitchen Pastry 1, Lantai 2, Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Dosen Pengajar Gelar Pastry Cooking Demo untuk Dongkrak Kompetensi Anak Didiknya

Gambar
Belajar Teknik Pengolahan Adonan Berlapis di Kitchen Pastry 1
Melihat Chef Renny Savitri Demo Masak Buat Cinnamon Rolls di Kitchen Pastry Graha Tristar Surabaya
UNTUK kali kedua, Chef Renny Savitri M.Par gelar Pastry Cooking Demo membuat kreasi produk adonan berlapis, Cinnamon Rolls, di Kitchen Pastry 1, Lantai 2, Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Rabu (13/02/2019) siang. Demo tersebut disaksikan 20 mahasiswa Pastry Akpar Majapahit Kelas Siang. Jika pada tatap muka hari pertama, Rabu (06/02/2019) siang itu, Chef Renny mendemonstrasikan cara membuat Croissant dan Puff Pastry (Cheese Stick, Sausage Puff dan Pineapple Raisin Puff) di hadapan anak didiknya, maka dalam demo kali ini mahasiswa ditunjukkan cara membuat Cinnamon Rolls. ”Sedangkan pada pertemuan hari keempat, Rabu (13/02/2019) siang itu, saya kembali mendemonstrasikan teknik membuat produk olahan berlapis yang tidak tersedia resepnya di Buku Ajar (Silabus),” kata Renny Savitri M.Par., Dosen Pastry Akpar Majapahit…